Naujųjų metų šventė turi daug gastronominių tradicijų: šampanas, „Olivier“, žuvis su želė ir, žinoma, krabų lazdelių salotos. Per kelis dešimtmečius šie patiekalai tapo nuobodūs, tapo žinomi ir praktiškai tapo įprasti. Bent jau jie nebesukelia aiškaus atostogų jausmo. Galite rasti egzotišką receptą, kuris tikrai nudžiugins jus savo naujumu; bet ne visi gali sau leisti tokią prabangą. Norintiems gaminti originalų patiekalą ir neišleisti per daug pinigų maistui, padės pūstos salotos su krabų mėsa ir sūriu. Ir atrodo įspūdingai.
Tai būtina
- - 5 kiaušiniai;
- - 200 g krabų lazdelių;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 1 didelis raudonas obuolys;
- - 150-200 g sūrio;
- - ketvirtadalis sviesto pakuotės;
- - majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir atskirkite baltymą nuo trynio. Baltymus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į atskirą indą. Trynius padalykite į dvi lygias dalis: pirmąjį sumalkite su majonezu iki tiršto padažo, o antrąjį sutrinkite į smulkias dulkes. Įdėkite abu „ruošinius“į atskirus indus: jų reikės pačiame gale.
2 žingsnis
Tada reikia supjaustyti likusius produktus: krabų mėsa - plonomis drožlėmis; svogūnai - mažais kubeliais, ne daugiau kaip 2-3 mm; tarkuoti obuolį; o sūris turi būti smulkus arba vidutinio dydžio (turėtumėte gauti plonus, ilgus pluoštus).
3 žingsnis
Dabar galite pradėti kurti Naujųjų Metų šedevrą. Salotas reikės paskleisti ant plokščio indo ir suformuoti pyragą. Norėdami pradėti, įmaišykite kiaušinių baltymus, svogūnus, druską ir majonezą. Išdėstykite juos pirmuoju sluoksniu.
4 žingsnis
Antrasis sluoksnis yra krabų mėsa. Sumaišykite su trupučiu majonezo, kad gabalėliai išlaikytų savo formą, ir padenkite šia kiaušinių baltymo ir svogūnų mase.
5 žingsnis
Toliau ateina obuolio eilė. Geriau patrinti tiesiai ant indo, kad nepraleistumėte laiko sluoksnio lygiavimui. Supilkite 3–4 mm obuolių „drožles“ir šiek tiek sutrinkite, kad vaisių gabaliukai nepūstų. Ir užpilkite majonezu.
6 žingsnis
Viską padenkite plonais sviesto sluoksniais. Būkite atsargūs: jo neturėtų būti daug, kitaip skanėstas bus per riebus. Kad būtų patogiau, aliejų galite įdėti į šaldiklį porai valandų, tada tiesiog patrinkite jį ant salotų.
7 žingsnis
Kitas žingsnis - sūris. Patrinkite jį ant smulkios trintuvės ir padėkite ant „pyrago“. Šio sluoksnio storis turėtų būti 2-3 mm. Ant viršaus užpilkite majonezu.
8 žingsnis
Viską apibarstykite tarkuotu tryniu, „torto“viršų ir šonus aptepkite majonezu ir pabarstykite smulkiais sūrio drožlėmis. Išskirtinės Naujųjų metų salotos yra paruoštos.
