Kamčiatkos krabų mėsa yra dietinis produktas. Patiekalai iš jo rekomenduojami esant silpnam regėjimui, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms bei mažakraujystei. Kamčiatkos krabų mėsa nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo.
Tai būtina
-
- „Rusiškos salotos“:
- morkos - 1vnt;
- bulvės - 1vnt;
- švieži žalieji žirniai - 100g;
- šviežias agurkas - 1vnt;
- marinuotas agurkas - 1vnt;
- konservuota krabų mėsa - 100g.
- Krabų salotos:
- morkos - 1vnt;
- bulvės - 1vnt;
- šviežias agurkas - 1vnt;
- pomidoras - 1vnt;
- krabų mėsa - 100g;
- Pekino kopūstai - 50g;
- konservuotų žaliųjų žirnių - 50g.
- Pieno padaže:
- Kamčiatkos krabų mėsa - 150g;
- švieži pievagrybiai - 100g;
- miltai - 50g;
- pienas - 150ml.
- Jūros salotos:
- kalmarai - 200g;
- krevetės - 200g;
- konservuota krabų mėsa - 1 skardinė;
- šparaginės pupelės - 100g;
- saldieji pipirai - 2 vnt;
- virti kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pakeiskite savo įprastą „Olivier“salotų receptą. Paimkite bulves ir morkas, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės. Tada laikykite šaldytuve ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į indą. Žaliuosius žirnelius užpilkite karštu vandeniu, druska ir užvirkite. Meskite kiaurasamtį. Paimkite šviežius ir marinuotus agurkus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Konservuotą krabų mėsą supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Ant lėkštės uždėkite lapą žalių salotų ir padėkite indą ant jo. Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir krabais.
2 žingsnis
Krabų salotos. Virkite bulves ir morkas. Laikykite šaldytuve ir išvalykite. Supjaustykite pomidorus, agurkus, virtas daržoves ir kininius kopūstus griežinėliais. Įpilkite krabų mėsos ir konservuotų žalių žirnių. Pagardinkite salotas majonezu, druska ir pipirais.
3 žingsnis
Kepta pieno padaže. Kamčiatkos krabų mėsą supjaustykite griežinėliais ir padėkite į riebalais pateptą keptuvę. Nuplaukite šviežius grybus ir užvirkite pasūdytame vandenyje. Tada supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant krabų. Paruoškite padažą. Keptuvėje svieste pakepkite miltus. Tada supilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Padažas turi būti vidutinio tirštumo. Užpilkite jį ant krabų ir grybų. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180C. Kepkite 15 minučių.
4 žingsnis
Jūros salotos. Atšildykite krevetes ir kalmarus. Keletą minučių pavirkite jūros gėrybes pasūdytame vandenyje. Meskite kiaurasamtį ir laikykite šaldytuve. Nulupkite kalmarus iš plėvelių ir supjaustykite griežinėliais, krevetes - iš lukšto. Konservuotą krabą nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Šparagines pupeles išvirkite labai pasūdytame vandenyje, atvėsinkite. Nulupkite paprikas ir supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite visus salotų ingredientus ir pagardinkite daržovių ar alyvuogių aliejumi. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Papuoškite virtų kiaušinių pleištais ir šviežiomis žolelėmis.
