Mitybos specialistai rekomenduoja į meniu dažniau įtraukti įvairias salotas. Jums nereikia jų padaryti sudėtingų ir brangių. Lengvieji variantai su daržovėmis bus naudingesni, o sočios salotos su dribsniais sėkmingai pakeis pagrindinį patiekalą pietums ar vakarienei.
Tai būtina
- Žuvies salotos:
- - 1 skardinė konservuotų saury aliejuje;
- - 0,5 puodelio ryžių;
- - mažas svogūnas;
- - 2 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - majonezas pagal skonį;
- - druska.
- Jūros dumblių salotos:
- - 1 skardinė konservuotų jūros dumblių be priedų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai majonezo.
- Rytų kopūstų salotos:
- - 600 g baltųjų kopūstų;
- - 50 g augalinio aliejaus;
- - 1 ankštis džiovintų raudonųjų pipirų;
- - 1 citrina;
- - cukrus ir druska pagal skonį.
- Morkų salotos:
- - 2 morkos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto erškėtuogių sirupo;
- -1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - 2 šaukštai. šaukštai medaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kapotų graikinių riešutų branduolių.
- Pupelių ir obuolių salotos:
- - 150 g šparaginių pupelių;
- - 2 morkos;
- - 1 didelis obuolys;
- - krūva petražolių;
- - 30 g augalinio aliejaus;
- - 25 g 3% acto;
- - druska;
- - cukrus;
- - maltų pipirų;
- - garstyčios ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies salotos
Išbandykite vieną iš paprastesnių variantų, puikiai tinkantį žiemos ar rudens pietums. Jei norite virti vasarą, marinuotus agurkus galima pakeisti šviežiais.
Virkite ryžius pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Iš konservuotų skardinių išpilkite aliejų. Supjaustykite žuvį ir agurkus kubeliais, supjaustykite svogūną. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir pagardinkite majonezu. Patiekite su plonai supjaustyta rugine duona.
2 žingsnis
Jūros dumblių salotos
Vienas iš pigiausių ir greičiausių variantų yra jūros dumblių salotos. Naudokite paruoštus konservus - pavyzdžiui, Tolimųjų Rytų salotas. Kietai virtus kiaušinius atšaldykite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Iš stiklainio nupilkite skystį, įdėkite jūros dumblius į salotų dubenį. Įpilkite kiaušinių ir majonezo, išmaišykite ir patiekite salotas. Ypač gerai skanu su šviežių grūdų duona.
3 žingsnis
Rytietiškos kopūstų salotos
Labai populiarus variantas, nebrangus ir turtingas vitaminais, yra baltųjų kopūstų salotos. Šviežius kopūstus sėkmingai kompensuoja rūgštūs priedai - citrinos sultys, bruknės ar spanguolės. Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūsto galvos, nupjaukite kotelį. Kopūstus supjaustykite kubeliais, nuplikykite verdančiu vandeniu ir išsukite rankomis. Šildykite augalinį aliejų puode, neužvirdami. Įdėkite kopūstų ten, įpilkite raudonųjų pipirų, druskos ir granuliuoto cukraus. Išspauskite citrinos sultis ir taip pat supilkite jas į puodą. Kruopščiai išmaišykite salotas ir leiskite joms užvirti mažiausiai 4 valandas. Prieš patiekdami pabarstykite šaldytomis bruknėmis.
4 žingsnis
Morkų salotos
Neįprastas, bet skanus variantas yra saldžios morkų salotos. Gera pavasarį, kai organizmui trūksta vitaminų. Be to, daug ląstelienos turinčios morkos gerina virškinimą. Rinkitės sultingas, ryškiaspalvis šakniavaisius - jie ypač sveiki ir skanūs.
Graikinio riešuto branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite skiedinyje. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Įdėkite jį į salotų dubenį, įpilkite erškėtuogių sirupo, medaus ir šviežiai spaustų citrinos sulčių. Meskite salotas ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
5 žingsnis
Pupelių ir obuolių salotos
Paruoškite salotų padažą. Į butelį suberkite aliejų, actą, druską, pipirus, garstyčias ir cukrų, uždarykite ir gerai suplakite, kad sumaišytumėte visus ingredientus. Atšaldykite padažą šaldytuve. Virkite šparagines pupeles pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu vandeniu. Pupeles supjaustykite gabalėliais. Morkas ir obuolius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Į salotų dubenį suberkite daržoves ir vaisius, užpilkite padažu ir išmaišykite. Prieš patiekiant ant salotų pabarstykite smulkiai supjaustytas petražoles.
