Labai dažnai namų šeimininkės atsisako gaminti žuvį dėl laiko stokos. Iškepta dorada bus tikras išsigelbėjimas tiems, kuriems reikia paruošti skanų patiekalą, o svečiai jau yra prie slenksčio. Jo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, o skonis pasirodys išskirtinis ir pikantiškas, ir jis patiks net reikliems gurmanams.
Tai būtina
- -dorada (vidutinio dydžio) - 1 vnt.
- - banano lapas - 1vnt.
- - citrinžolė - 2 vnt.
- - pusė citrinos
- - pusė kalkių
- -alyvuogių aliejus
- - virti ryžiai (garnyrui)
- -jūros druska
- - maltų baltųjų arba juodųjų pipirų pagal skonį
- - čiobrelių žalumynai
- -bazilikas
- - petražolių
- -krapai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti žuvį, išvalyti ją nuo žiaunų ir žvynų, žarnyne. Kad būtų lengviau valyti, žuvį galite įtrinti rupia druska. Atlikite keletą negilių pjūvių. Pagrindinis dalykas yra ne perpjauti kaulus. Pagal skonį pagardinkite žuvį pipirais ir druska.
2 žingsnis
Susmulkinkite česnaką ir įkiškite jį į padarytus pjūvius. Taip pat supjaustykite citriną ir kalkes plonais griežinėliais. Įdėkite riekeles į viršutinius pjūvius. Pabarstykite žuvį kalkių ir citrinų sultimis.
3 žingsnis
Įdarykite gilthead pilvą čiobrelių, krapų, baziliko ir petražolių žolelėmis. Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Įdėkite citrinžolę į žuvies vidų. Norėdami tai padaryti, jis turi būti šiek tiek sumuštas ir sulankstytas per pusę.
4 žingsnis
Po to reikia perlenkti banano lapą per pusę, uždėti žuvį ir apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus. Jei pageidaujama, lapą galima praleisti arba pakeisti špinatais.
5 žingsnis
Kepkite orkaitėje 15 minučių. Šiuo metu būtina užvirinti ryžius. Prieš patiekdami iš žuvies pašalinkite žalumynus. Virtą žuvį patiekite su ryžiais kaip garnyrą.
