Penne yra labai populiari makaronų rūšis Italijoje. Penne ruošiamas su įvairiais padažais, daržovėmis ir mėsa. Putos su cukinijomis ir grybais pasirodo labai skanus ir sveikas patiekalas.
Tai būtina
- - pensas 300 g;
- - cukinijos 1 vnt.;
- - pievagrybiai 200 g;
- - kremas 200 ml;
- - 1 skiltelė česnako;
- - sausas baltasis vynas 150 ml;
- - parmezanas 100 g;
- - krapų žalumynai;
- - alyvuogių aliejus;
- - muskato riešutas;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite cukiniją juostelėmis, nulupkite grybus, supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Ant jo pakepkite česnaką. Tada nuimkite česnaką.
3 žingsnis
Kepkite cukiniją česnako aliejuje 3 minutes. Tada suberkite grybus. Kepkite 5-7 minutes. Tada supilkite vyną ir sumažinkite ugnį.
4 žingsnis
Troškinkite grybus ir cukinijas 5 minutes, tada įpilkite grietinėlės. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Kai grybai užvirs, įberkite druskos, pipirų ir muskato. Pabarstykite parmezanu, troškinkite dar 15 minučių.
5 žingsnis
Išvirkite peną. Sumaišykite su grybų padažu, suberkite žoleles. Leiskite jam užvirti 15 minučių.
