Ši daržovių sriuba puikiai tinka karštiems pietums. Tai lengva paruošti, visai neriebi ir labai sveika.
Ingridientai:
- Švieži grybai - 100 g;
- Cukinijos - 100 g;
- Bulvės - 3-4 vnt;
- Morkos - 1 vnt;
- Pomidoras - 2 vnt;
- Žalieji svogūnai - 20 g;
- Saliero šaknis - 1 vnt;
- Sviestas - 10 g;
- Žalieji;
- Grietinė pagal skonį;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas:
- Bulves, cukinijas, morkas, pomidorus ir grybus kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, nulupkite visas daržoves ir supjaustykite plonomis 0,4 cm storio griežinėliais.
- Tada mes nulupame morkas ir saliero šaknį, taip pat supjaustome jas plonais griežinėliais, dedame patroškinti į gerai įkaitintą keptuvę su sviestu. Likus porai minučių iki troškinimo, į daržoves įpilkite smulkiai supjaustytų žalių svogūnų.
- Paruošę visus ingredientus, mes ruošiame savo sriubą. Paimkite puodą ir supilkite į jį vandenį arba iš anksto paruoštą sultinį. Atsižvelgdami į savo norą, galite pasiimti ir daržovių, ir mėsos. Užvirkite. Paruoštus susmulkintus grybus meskite į verdantį vandenį arba sultinį ir virkite 20-30 minučių, periodiškai pašalindami putas.
- Tada į keptuvę įpilkite troškintų salierų, morkų ir supjaustytų bulvių, uždenkite ir virkite dar 15-20 minučių.
- Likus maždaug 5 minutėms iki pasirengimo, į grybų sultinį reikia įdėti smulkintų cukinijų ir pomidorų, druskos, pipirų ir lauro lapų pagal skonį. Ir jei norite pridėti daugiau pikantiškumo sriuboje, tada pridėkite porą česnako skiltelių. Išjunkite viryklę ir leiskite sriubai užpilti 10–15 minučių.
- Patiekite karštą cukiniją ir grybų sriubą, įpilkite grietinės ir pabarstykite žolelėmis pagal skonį.
