Turkijos pipirai yra turkų virtuvės patiekalas. Turkijoje, kaip ir daugelyje šalių, jie mėgsta gaminti įdarytas paprikas su ryžiais. Pasirodo, labai skanu ir patenkinta. Tai patiks net įmantriausiam gurmanui.
Tai būtina
- - 2 puodeliai ryžių
- - 14 vnt paprikų
- - 4 stiklinės sultinio
- - 1 svogūnas
- - 3 šaukštai. l. juodųjų serbentų lapai
- - daržovių aliejus
- - druska, pipirai pagal skonį
- - 0,75 puodelio graikinių riešutų
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia smulkiai nulupkite svogūnus ir paprikas.
2 žingsnis
Paimkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi ir kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
Suberkite ryžius ir kepkite, kol jie taps skaidrūs; jie turėtų sugerti aliejų.
4 žingsnis
Suberkite džiovintus serbentų lapus ir išmaišykite. Suberkite riešutus ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Supilkite vieną stiklinę sultinio, maišydami ryžius, kol jie sugers visą drėgmę. Tada įpilkite dar vieną stiklinę sultinio. Jis turėtų visiškai padengti ryžius. Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių, ryžiai turėtų būti pusiau virti.
6 žingsnis
Paimkite pipirus ir įdėkite ryžius. Perkelkite juos į keptuvę, užpilkite sultiniu ir padėkite ant silpnos ugnies apie 30–35 minutes ir virkite, kol ryžiai visiškai iškeps.
