Vasaros pabaigoje sodininkams labai malonu surinkti gerą pomidorų derlių. Konservavimas salotų, įvairių vaisių ir tiesiog sveikų vaisių pavidalu padės mėgautis pomidorais visą žiemą. Tačiau dažnai norisi šviežių daržovių, ypač vitaminų trūkumo laikotarpiais.
Laikantis kelių paprastų patarimų, visiškai įmanoma išlaikyti šviežius pomidorus iki žiemos pabaigos.
Vaisiai, skirti laikyti, turi būti renkami pakankamai atsargiai. Pomidorai turėtų būti žalieji arba pieniški. Pažeisti ir pažeisti vaisiai neturėtų patekti į laikymo talpyklas, geriau jų nedelsiant atsikratyti.
Indą pomidorams laikyti reikia iš anksto paruošti. Tam tinka dezinfekuotos medinės dėžės, kurių dugną gana tiks padengti popieriumi.
Kiekvienas vaisius turi būti suvyniotas į ploną popierių ir tvarkingai įdėtas į indą. Leidžiama pomidorus sukrauti eilėmis.
Dėžės turi būti įrengtos pakankamai tamsioje patalpoje, kurios temperatūra neturėtų viršyti 10 ° C. Laikymo vietą patartina vėdinti kiekvieną dieną ir vaisius tikrinti kas savaitę.
Norint atsikratyti drėgmės pertekliaus, į indą būtina įpilti durpių ir pjuvenų bei stebėti santykinę patalpos drėgmę. Tai turėtų būti per 80%.
