Mastikos gėlės yra populiarus pyragų dekoravimo būdas. Tulpės, rožės, orchidėjos gali būti pagamintos iš lanksčios kulinarinės medžiagos, kurios beveik neįmanoma atskirti nuo tikrųjų. Be to, galite sukurti visas skirtingų spalvų kompozicijas.
Kaip padaryti mastiką
Papuošti sausainių pyragus dažniausiai naudojamos mastikos. Tai pelninga ir patogi konditerijos medžiaga, pagaminta iš cukraus pudros, su kuria galite gaminti įvairias originalias dekoracijas gėlių ir gėlių kompozicijų forma. Mastiką galima įsigyti paruoštą arba galite tai padaryti patys.
Yra dvi mastikos gamybos galimybės - iš pieno ir iš želatinos. Norėdami paruošti pieno versiją, turite vartoti pieno miltelius ir cukraus miltelius vienodais kiekiais. Tada reikia įpilti kondensuoto pieno tokiu pačiu kiekiu. Tada reikia viską sumaišyti, kol gausite konsistenciją, panašią į plastiliną. Maisto dažų pagalba galite suteikti savo mastikai bet kokią spalvą.
Tulpės ant torto
Norėdami gaminti tulpes, mastika tonuojama maistiniais dažais arba natūraliomis sultimis (pavyzdžiui, burokėlių sultimis) ir iškočiojama, o sluoksnis apibarstomas milteliniu cukrumi (sluoksnio storis neturi viršyti vieno milimetro). Tada iš sluoksnio paimamas nedidelis gabalas, kuriam reikia suteikti žiedlapio formą. Norėdami tai padaryti, jūs patieksite keletą šaukštų. Uždenkite šaukšto vidų mastika ir pašalinkite perteklių išilgai krašto kontūro. Pirmiausia išdžiovinkite gatavus žiedlapius, tada sujunkite juos į pumpurą ant paties pyrago. Taigi, jūs galite padaryti visą tulpių kompoziciją.
Orchidėjos
Konditerijos mastikos orchidėjos labai panašios į tikras gėles. Norėdami paruošti tokią gėlę iš saldžių mastikų, reikia šablonų. Galite nusipirkti formų ir jas panaudodami pjauti gėlių žiedlapius ir lapus. Jei neįmanoma nusipirkti tokių formų, tada jos lengvai pagamintos iš tankios medžiagos, pavyzdžiui, iš kartono. Virimo principas yra toks pat kaip ir tulpių. Laikykitės šablono ar formos su mastika, pašalinkite perteklių ir suformuokite gėlę ant torto paviršiaus.
Rožės
Mastiką iškočiokite plonu sluoksniu. Toliau reikia iškirpti žiedlapius. Kiek priklauso nuo to, kokią vešlią gėlę norite gauti. Dantų krapštuku apvyniokite žiedlapių kraštus, kad vaizdas būtų tikroviškesnis. Palikite žiedlapius kelioms minutėms išdžiūti. Pritvirtinkite žiedlapį žiedlapiu prie pagrindo, kol gausite pumpurą. Prie ankstesnių žiedlapių prijungimo taško turite pritvirtinti sluoksnį po sluoksnio.
Mastikos gėlės atrodo labai tikroviškos, tiesiog pasitelkite šiek tiek fantazijos, o nuostabios gėlių kompozicijos nustebins svečius savo grožiu.
