Prancūzijoje pirmą kartą išbandžiau įdarytas gėles. Ir aš įsimylėjau šį patiekalą. Tai yra ir sudėtinga, ir paprasta. Tinka tiek šventiniam stalui, tiek pusryčiams. Geriausia įdaryti cukinijos žiedus į ką nors pasirinkto kreminio (sūrio, varškės). Į įdarytas gėles pridėkite ryžių ir daržovių. Ir jūs turėsite pilną vakarienę.
Gėlėms:
- 10 cukinijų žiedų
- 6 šaukštai minkšto ožkos sūrio
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto baziliko
- keletas pomidorų griežinėlių
- 3 žiupsniai tarkuoto kietojo sūrio (bet koks)
- 1 kiaušinis
- 1 plona kumpio skiltelė
Garnyrui:
- virti trupiniai ryžiai
- 1 daržovių čiulpai
- 1 pomidoras
- 1 valgomasis šaukštas šaukštą alyvuogių aliejaus
Jums taip pat reikės:
- kepimo indas arba kepimo skarda,
- konditerinį maišelį ar konditerinį švirkštą,
- dubuo ir šakutė.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Paruoškite maltą mėsą dubenyje: sutrinkite ožkos sūrį šakute. Įtrinkite kiaušinį, suberkite jį į sūrį ir plakite mišinį, kol gausite kreminį ožkos kremą.
Į kremą suberkite smulkintą baziliką ir plonas kumpio juosteles. Maišykite ir užpildykite maišelį ar švirkštą mišiniu.
Žirklėmis atsargiai nuimkite piestelę nuo moliūgų žiedo. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos uždėkite keletą pomidorų griežinėlių, tolygiai juos paskirstydami.
Užpildykite cukinijos žiedus malta mėsa. Užpildytoms gėlėms suvyniokite kraštus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Kol kepamos įdarytos gėlės, kepkite cukiniją ir pomidorą, abu smulkiai supjaustytus, keptuvėje, nepridegančioje, kol pagels. Įpilkite virtų ryžių ir šiek tiek paruduokite visą mišinį, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. 2 minutes ir garnyras paruoštas.
Dėkite ryžius ir daržoves į lėkštę. Netoli padėkite įdarytas cukinijos gėles ir papuoškite baziliko lapeliais.
