Kaip Išvirti Kiškį

Kaip Išvirti Kiškį
Kaip Išvirti Kiškį

Video: Kaip Išvirti Kiškį

Video: Kaip Išvirti Kiškį
Video: Kaip paruošti medžius žiemai. Apsauga nuo šalčio, vėjo, zuikių ir saulės. 2024, Kovas
Anonim

Jei šeimoje yra medžiotojas, be to, jam pasiseka - tai puiku. Jis tikrai parsineš savo medžioklės trofėjų, iš kurių vienas gali būti kiškis. Grietinėje troškinto kiškio receptas nėra labai paprastas, bet labai skanus.

Kaip išvirti kiškį
Kaip išvirti kiškį

Ko reikia virimui:

- kiškio užpakalinė dalis (galite naudoti ir triušienos mėsą);

- šoninė - 200 gr.;

- riebi grietinė - 2-3 stiklinės;

- augalinis aliejus - 2 šaukštai;

- druska, pipirai - pagal skonį.

Pradėkime gaminti maistą. Nuimkite kiškio ar triušio odą, žarną ir nupjaukite priekinę dalį. Kelis kartus gerai nuplaukite nugarą. Norint pašalinti specifinį kvapą, skerdeną būtina 2-3 dienas įdėti į šaldiklį arba tiek pat laiko pamirkyti vandenyje praskiestame acte. Vanduo turi būti šiek tiek rūgštus. Po šių procedūrų kiškis gali pradėti virti.

Šoninę supjaustykite mažais kubeliais, įdarykite kiškį, pagardinkite druska, pipirais ir padėkite į storasienį keptuvę arba į keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių ir kepkite kiškį, kol pagels. Po to sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių, įpilkite vandens į keptuvę ir padėkite ją atgal į orkaitę. Tada kelis kartus reikia įpilti vandens, kiek reikia, periodiškai apverčiant kiškį. Kai mėsa bus paruošta (tai galima nustatyti pagal tai, kaip lengvai ji atsilieka nuo kaulo), užpilkite grietine ir kepkite dar 10-15 minučių. Kiškis patiekiamas su bet kokiu garnyru.

Rekomenduojamas: