Kepti kopūstai yra skanus ir nekaloringas patiekalas. Nesvarbu, ar laikotės svorio metimo dietos, ar religingo pasninko, ar vegetariškos dietos, rauginti kopūstai gali būti dažni ir mėgstami ant jūsų stalo. Bet net jei neturite jokių maisto apribojimų, būtinai išbandykite keptus kopūstus kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Ypač jis tinka prie kiaulienos ir dešros.
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 1 vidutinio dydžio šakutė
- Svogūnas - 1 didelis svogūnas
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Morkos - 1 didelė morkos
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
- Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol taps permatoma.
- Peilio šonu sutrinkite nuluptą česnako skiltelę ir visą nusiųskite į keptuvę su svogūnu. Česnakai turėtų suteikti savo skonį augaliniam aliejui, po kurio jį reikės išmesti.
- Nulupkite morkas ir supjaustykite (arba sutarkuokite) plonai. 5 minutes po svogūnų padėjimo nusiųskite į keptuvę. Kepkite, kartais maišydami 10 minučių.
- Kol svogūnai ir morkos yra kepami, supjaustykite kopūstus. Svarbu kuo tankiau supjaustyti visas tankias kopūstų lapų dalis - taip jie iškeps greičiau.
- Dalimis įdėkite kopūstus į keptuvę ir gerai išmaišykite kiekvieną skirtuką. Išdėjus ir sumaišius visus kopūstus, keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies, kol kopūstai taps visiškai minkšti.
- Likus maždaug 15 minučių iki kepimo pabaigos, pagal skonį nuimkite daržovių mišinį dangtį, druską ir pipirus. Kopūstai labai draugiški su juodaisiais pipirais, todėl jei mėgstate aštrų, nebijokite jų dėti dar.
- Gatavi kopūstai turi būti minkštos ir rusvos spalvos.
Tai viskas!
Tokiu būdu keptas kopūstas gali būti naudojamas kaip garnyras arba kaip įdaras visų rūšių kepiniams. Remdamiesi šiuo receptu, taip pat galite paruošti mėsos namelį.
Artimiausiu metu paskelbsiu kitų patiekalų su kopūstais receptus. Sužinokime, kaip skaniai išvirti kopūstus, nes iki žiemos pabaigos ši daržovė bus viena prieinamiausių mūsų piniginėms.
