Iš bulvių galima gaminti daug skanių patiekalų. Vienas iš jų yra kotletai. Vaikai juos ypač mėgsta, nes bulvių kotletų skonis subtilus, išvaizda patraukli.
Tai būtina
- - bulvės - 4 vnt.;
- - sviestas - 1-2 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - druska - pagal skonį;
- - kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
- Padažui:
- - pienas - 0,25 l;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - sviestas - 1 šaukštelis;
- - kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - žalumynai - 3 šakos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite žalias bulves, nulupkite jas. Į puodą, kurio tūris patogus, supilkite geriamąjį vandenį, nuleiskite nuluptas ir nuplautas bulves. Puodą su maistu pastatykite ant vidutinės ugnies, užvirus sumažinkite ugnį. Pasūdykite vandenį likus 5–7 minutėms iki bulvių virimo pabaigos.
2 žingsnis
Įsitikinę, kad bulvės išvirusios, keptuvę nukelkite nuo ugnies, atsargiai nupilkite vandenį. Karštas bulves sutrinkite su sviestu iki tyrės. Tada gautą masę formuokite kotletais.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę kartu su augaliniu aliejumi. Kiekvieną pusgaminį pamirkykite miltuose, padėkite ant karšto keptuvės paviršiaus ir kepkite iš abiejų pusių.
4 žingsnis
Paruoškite maistą pieno padažui. Virkite kiaušinius kietai virtus, atvėsusius ir be lukšto. Nuplaukite žalumynus šiltame vandenyje, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Sviestą ir miltus sumalkite giliame dubenyje. Įpilkite palaipsniui pieno, druskos, sumaišykite viską iki vientisos masės. Gautą mišinį virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Sumaišykite gautą kompoziciją su smulkiai supjaustytais kiaušiniais, žolelėmis ir pipirais.
6 žingsnis
Paruoštą padažą patiekite į puodą. Įdėkite bulvių kotletus į indą, patiekite. Pieno padažas patiekalui suteikia ypatingą skonį.
