Kokosas yra užjūrio delikatesas ir kietas riešutas tuo pačiu metu. Gaminant maistą naudojamas ir jo minkštimas, ir skanus kokosų vanduo (kai kurie žmonės klaidingai jį laiko kokosų pienu). Tačiau prieš patekdami į juos turite susmulkinti kokosą. Tam reikės šiek tiek pastangų.
Tai būtina
-
- kamščiatraukis arba yla
- plaktukas
- plastikinis maišelis
- peilis
- dubuo
- kokteilių vamzdeliai
Nurodymai
1 žingsnis
Raskite tris juodus taškus šalia kokoso, jie yra vaisiaus pagrinde. Šie taškai dar vadinami akimis, jų pagalba kokosas pritvirtinamas prie palmių. Pajuskite akis pirštu - vienas paprastai yra minkštesnis nei kiti du. Paimkite kamščiatraukį, yla ar aštrius žirkus ir jais pradurkite kokosą. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite plaktuką. Palieskite jį ant įrankio rankenos.
2 žingsnis
Aštriu įrankiu (yla ar žirklėmis) padidinkite susidariusios skylės skersmenį iki 5-10 milimetrų. Skylė turi būti pakankamai plati, kad galėtumėte išleisti kokosų vandenį. Taip pat galite padaryti antrą skylę vienoje iš likusių akių - tokiu būdu skystis greičiau ištekės.
3 žingsnis
Apverskite veržlę ir išleiskite kokoso vandenį į dubenį ar kitą tinkamą indą. Naudokite šį skanų gėrimą tropiniams kokteiliams gaminti. Arba į skylę įkiškite kokteilio šiaudelį ir gerkite kokosų vandenį tiesiai iš kokoso, kaip tai darote Tailando ar Brazilijos paplūdimiuose. Gėrimas turi būti valgomas nedelsiant, kitaip jis taps rūgštus ir taps netinkamas naudoti.
4 žingsnis
Įdėkite kokosą į plastikinį maišelį. Kokosą reikia susmulkinti maiše, kad maži lukšto fragmentai neišsibarstytų į šonus. Paimkite sunkų plaktuką ir palieskite juo veržlę, švelniai pasukdami. Kokoso lukštas turėtų įtrūkti ploniausiame taške. Jei plyšys neatsiranda, padidinkite smūgio jėgą ir bakstelėkite veržlę, kol ji padalijasi į dvi dalis. Suskirstykite gautas dalis į mažesnes dalis, kad būtų lengviau atskirti minkštimą nuo lukšto.
5 žingsnis
Išimkite iš maišelio susmulkintus kokoso gabalėlius. Paimkite mažą peilį ir juo atskirkite minkštimą nuo lukšto. Skalaukite gautą minkštimą švariu vandeniu. Dabar galite supjaustyti pleištais ir valgyti, arba iš jo kepimui gaminti kokoso drožles.
