Jei turite elektrinį vaflinį, tada bus svarbu ne tik tinkamai paruošti tešlą vamzdeliams, bet ir užpildyti juos skaniu įdaru. Yra keletas būdų, kaip padaryti įdarus ir užpildyti juos į plokštelių ritinius.
Tai būtina
- - virtas sutirštintas pienas - 1 skardinė;
- - sviestas - 300 g;
- - kiaušinis - 1 trynys;
- - granuliuotas cukrus - 150 g;
- - vanilinis cukrus - 11 g (1 paketėlis);
- - pienas - 150 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite įdarą. Norėdami užpildyti vaflių ritinius, pirmiausia turite paruošti skanų įdarą. Galite pasirinkti paprastą klasikinį variantą ir pagaminti iš kondensuoto pieno ir sviesto. Norėdami tai padaryti, plakite sviestą maišytuvu, kol susidarys klampi balta masė. Nenustodami plakti, palaipsniui į sviestą įpilkite kondensuoto pieno. Plakite grietinėlę, kol gausite tolygų, purų mišinį, kuris bus jūsų įdaras.
2 žingsnis
Jei norite atsitraukti nuo klasikos ir nustebinti savo šeimą bei svečius, pasigaminkite kremą. Norėdami tai padaryti, paimkite kiaušinį ir atskirkite trynį nuo baltos spalvos. Baltymų jums nereikia, todėl galite juos įdėti į šaldytuvą arba išmesti. Trynį sumaišykite su pienu iki vientisos masės, tada į šį mišinį įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite, kol kremas sutirštės - šis procesas paprastai trunka apie penkias minutes. Prieš naudojimą kremą atvėsinkite.
3 žingsnis
Virkite mėgintuvėlius. Norėdami sutaupyti laiko, pradėkite šiaudelius tiesiai ruošdami vienas po kito. Iš anksto pasidarykite kremą, paimkite šaukštą ir padėkite visa tai šalia savęs. Palaukite, kol iškeps pirmasis vaflių sluoksnis, nuimkite jį nuo vaflinės geležies ir supilkite tešlą kitam sluoksniui. Kol jis kepa, tepkite įdarą ant gatavo sluoksnio ir švelniai suvyniokite į vamzdelį. Tokiu būdu pradėsite kiekvieną mėgintuvėlį, kol bus ruošiamas kitas. Taikant šį metodą, svarbu neleisti būsimiems šiaudams atvėsti ir sukietėti, kitaip negalėsite jų suvynioti - tešla lūžta ir trupės.
4 žingsnis
Naudokite konditerinį švirkštą arba kornetą. Šis mėgintuvėlių užpildymo metodas apima žingsnis po žingsnio paruošimą - pirmiausia kepate ir sukite vamzdelius, tada užpildykite užpildu. Tai naudinga, jei ruošiatės iš anksto, tačiau norite, kad vaflių porcija, kol atvyks jūsų svečiai, išliktų tvirta ir traški. Esant tokiai situacijai, tikslingiau būtų iš anksto paruošti pagrindą ir užpildyti jį prieš pat naudojimą, kad kremas nespėtų sugerti ir suminkštinti vaflius. Norėdami tai padaryti, naudokite Cornet arba konditerinį švirkštą. Įdėkite iš anksto paruoštą įdarą į savo prietaisą ir išspauskite jį į vamzdelius iš abiejų pusių, kad vidurys neliktų tuščias.
