Pyragai, papuošti įprastu kremu, buvo vakar. Šiandienos pyragaičiai, padengti mastikais, nuo jų skiriasi ne tik skoniu, bet ir išvaizda, dažnai būna tikras meno kūrinys. Iš kelių mastikos rūšių namuose lengviausias būdas pasigaminti cukraus.
Tai būtina
-
- 80 ml vandens
- 7 g želatinos
- 2 šaukštai gliukozės
- 1 valgomasis šaukštas margarinas
- 1 kg cukraus
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra mirkyti želatiną. Užpildykite vandeniu ir palikite brinkti 30–40 minučių, tada išimkite jį iš vandens.
2 žingsnis
Kaitinkite želatiną vandens vonelėje, kol ištirps. Nuolat maišydami į dubenį įpilkite gliukozės ir margarino. Dar kartą kruopščiai išmaišykite, padėkite atvėsti.
3 žingsnis
Į atvėsusią želatiną įpilkite šiek tiek cukraus pudros. Maišykite mišinį medine mentele, įpilkite naujų miltelių porcijų, kol mišinys bus labai tirštas.
4 žingsnis
Išpilkite likusią mastiką.
5 žingsnis
Minkykite mastiką kaip tešlą, kol ji taps elastinga ir nebegers miltelių.
6 žingsnis
Paruoštą mastiką reikia laikyti hermetiškai suvyniotą į plastikinę plėvelę, kad neišdžiūtų.
