„Brigadeiro“saldainiai yra šiek tiek panašūs į triufelius. Jų skirtumas yra tas, kad juos sudaro beveik tik kondensuotas pienas. Šis skanėstas ypač populiarus Brazilijoje - ten jis ruošiamas beveik visoms šventėms.
Tai būtina
- - kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- - kakavos milteliai - 3 šaukštai;
- - sviestas - 25 g.
- Pabarstymui:
- - cukraus pudra;
- - kakavos milteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
2 litrų puode įpilkite šių ingredientų: sutirštinto pieno, sviesto ir kakavos miltelių. Gautą mišinį padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite nuolat maišydami, kol gaunama masė taps gana tiršta, ty 8–10 minučių.
2 žingsnis
Kai tik gaunama šokolado tirštumo masė pradeda atsilikti nuo keptuvės šonų, nuimkite ją nuo viryklės ir, padėję į šalį, leiskite jai visiškai atvėsti. Tada įdėkite į šaldytuvą. Ten ji turėtų būti 2 ar 3 valandas, ne mažiau.
3 žingsnis
Išėmę iš šaldytuvo skyriaus atšaldytą šokolado masę, pasiimkite ją šaukšteliu ir rankomis suvyniokite į rutulio formą. Stenkitės, kad skaičiai būtų gana tolygūs ir tvarkingi.
4 žingsnis
Cukraus miltelius ir kakavos miltelius sumaišykite lygiomis proporcijomis. Kiekvieną gautą rutulį gerai apvoliokite gautame sausame mišinyje. Beje, „Brigadeiro“saldumynams pabarstyti galite naudoti ir kokoso drožles ar net smulkintus riešutus.
5 žingsnis
Kurį laiką laikę skanėstą šaldytuve, galite jį patiekti prie stalo. „Brigadeiro“saldainiai yra paruošti! Šį desertą laikykite šaldytuve.
