Su šiuo patiekalu gali susidoroti visi, net ir nepatyrusi namų šeimininkė. Receptas yra labai paprastas ir lengvai paruošiamas. Mėsa yra švelni ir aromatinga, su apetiška auksinės rudos spalvos plutele, kuri nepaliks abejingų. Kiaulienos kinkinys puikiai tinka šventiniam stalui.
Tai būtina
- - kiaulės kinkinys;
- - lauro lapas;
- - 1 svogūnas;
- - 6 mažos česnako skiltelės;
- - garstyčios;
- - karšto kečupo;
- - majonezas;
- - rūkytos mėsos prieskoniai;
- - druska;
- - kepimo folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, paimkite kiaulės kojinę ir nustatykite ją virti ant silpnos ugnies. Kai vanduo užvirs, nuimkite putas, įpilkite vieną šaukštą druskos be viršaus, lauro lapo. Jei norite, kad blauzdos atrodytų labiau apetitą ir būtų auksinės spalvos, tada įpilkite nelupto, perpus perpjauto svogūno. Išimkite virtą kojinę ir nusiųskite ją į šaldytuvą atvėsti.
2 žingsnis
Paruoškite mišinį blauzdai tepti: sutarkuokite 6 mažas česnako skilteles (mažiau, kaip jums patinka), įpilkite 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, 2 šaukštus karšto kečupo (nedėkite pomidorų pastos, jis suteikia rūgštų skonį), 4 šaukštus majonezo, pagal savo skonį galite pridėti druskos ar bet kokių prieskonių rūkytai mėsai su druska. Kruopščiai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Mes paimame specialią kepimo foliją ir sutepame vietą, kurioje bus kotas. Mes uždedame kumštelį ant riebalais pateptos vietos ir gautu mišiniu švelniai aptepame rankomis arba šaukštu.
4 žingsnis
Du ar tris kartus apvyniojame kumštelį į foliją, užspaudžiame kraštus ir gerai suvyniojame.
5 žingsnis
Imame nedidelį puodą ir pilame vandenį į dugną, kažkur nuo 2–3 cm ar šiek tiek daugiau. Ir įdėkite mūsų burną tirpstantį maišelį (būtinai pradurkite skylutes viršuje peiliu, maždaug 6–7 vnt.).
6 žingsnis
Keptuvę siunčiame į orkaitę, kai temperatūra pasiekia 200 laipsnių, - mes ją 60-70 minučių.
7 žingsnis
Indas paruoštas! Patiekite su įvairiais garnyrais - bulvių koše, grikiais, ryžiais, spagečiais. Gero apetito!
