Blynai be mielių yra skani, greita ir prieinama garsių kepinių versija. Tokie blynai paruošiami daug greičiau nei mielinės versijos, tačiau jie niekuo nenusileidžia skoniu.
Tai būtina
- - 200 gramų kvietinių miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 400 mililitrų pieno;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 2-3 šaukštai granuliuoto cukraus;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio sodos.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami kepti blynus be mielių, naudokite didelį gilų dubenį ar indą, kuriame paruošite tešlą. Suskaidykite du vištienos kiaušinius į indą, tada į juos įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus ir kruopščiai išplakite ingredientus, kol susidarys putos.
2 žingsnis
Toliau plakdami kiaušinius ir cukrų, palaipsniui supilkite pieną. Geriau, jei jis nėra šaltas, bet kambario temperatūroje. Tada įpilkite soda ir druskos, gerai sumaišykite ingredientus, įsitikinkite, kad granuliuotas cukrus yra visiškai ištirpęs ir mišinys yra vienalytis.
3 žingsnis
Po truputį pradėkite į dubenį persijotus miltus, maišydami, kad nesusikauptų. Supilkite visą reikiamą kiekį miltų. Gautos tešlos konsistencija turėtų būti panaši į ploną grietinę.
4 žingsnis
Kruopščiai sumaišę ingredientus, į blynų tešlą įpilkite tris šaukštus augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite. Augalinį aliejų galite pakeisti sviestu.
5 žingsnis
Belieka kepti blynus. Norėdami tai padaryti, paruoškite keptuvę, sutepdami ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Prieš išpilant pirmąją tešlos partiją, keptuvę padėkite ant vidutinės ugnies ir gerai pakaitinkite.
6 žingsnis
Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį tešlos, kepkite blyną 25-30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Iškepus pirmajam blyneliui, galite paskanauti jo cukraus, jei tešla švelni, į ją įpilkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus ir toliau kepkite blynus.
7 žingsnis
Kai blynai baigsis be mielių, sukraukite juos ir patiekite. Beje, galite pagalvoti apie įvairiausią tokių gardžių blynų įdarą. Tai gali būti karamelizuoti obuoliai ar kiti vaisiai, varškė, plakta grietinėlė, medus, uogos ar mėsos priedai, virti kiaušiniai, kopūstai, kepti grybai ar bulvės.
