Kepti vištienos krūtinėlę nėra jokių sunkumų, tačiau jei būtina išsaugoti jos sultingumą, tada net patyrę virėjai turi klaidų. Mes pažvelgsime, kaip kepta vištienos krūtinėlė yra virta, sultinga, skani ir švelni.
Tai būtina
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- - pipirai;
- - saldžios garstyčios - 1 šaukštelis;
- - miltai - 4 šaukštai;
- - pienas - 1/2 puodelio;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - vištienos krūtinėlės - 600 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlių mėsa yra dietinė, balta, todėl dažnai pasirodo esanti sausa. Kepimas yra perdirbimo būdas, dėl kurio dažnai sausėja ne tik krūtys, bet ir kiti maisto produktai. Lengviausias būdas kovoti su sausomis krūtimis yra užpilti šiek tiek padažo ant mėsos. Tiesa, tada krūtys bus ne keptos, o labiau troškintos.
2 žingsnis
Nuplaukite krūtinės filė, šiek tiek išplakite, uždenkite folija, nusausinkite. Kiaušinį išplakite su garstyčiomis, įpilkite pieno, druskos, miltų. Todėl tuo pačiu metu turėtumėte gauti skystą ir tankią tešlą.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įtrinkite krūtis druska ir pipirais, pamirkykite tešloje ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos be dangčio.
4 žingsnis
Kepdami krūtis tešloje ar tešloje, mėsa tikrai išliks sultinga. Šis metodas nėra vienintelis. Pavyzdžiui, Viduržemio jūros šalyse dietinė mėsa kepama su daug citrinos sulčių, be to, ji būna labai skani ir švelni.
