Gavėnios metu meniu yra patiekalai, dažniausiai iš daržovių. Pagal šį receptą paruoštas vyniotinis puikiai papildys ne tik liesą, bet ir kasdienį stalą. Tuo pačiu metu galite sukurti savo individualų receptą, išbandydami įvairių rūšių daržoves.
Tai būtina
- - bulvių košė (660 g);
- –Krakmolas (45 g);
- - svogūnai (190 g);
- –Morkos (220 g);
- –Visų grybų (180 g);
- –Pripildyti pagal skonį;
- -daržovių aliejus;
- –Druska ir pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, paimkite svogūną, nuimkite lukštą, nuplaukite. Susmulkinkite svogūną bet kokia forma, įdėkite į keptuvę ir kepkite, kol pusė iškeps.
2 žingsnis
Kol svogūnas kepamas, sutarkuokite morkas ir perkelkite ant svogūno. Nepamirškite periodiškai maišyti mišinio. Grybus taip pat reikia smulkiai supjaustyti kubeliais ir pridėti prie svogūnų ir morkų. Virkite įdarą apie 5–7 minutes, paskui pagardinkite druska ir pipirais. Palikite daržovių mišinį kuriam laikui atvėsti.
3 žingsnis
Išvirkite bulves, įmaišykite bulvių košę maišytuvu arba maišytuvu. Šiek tiek druskos. Į tyrę atsargiai įpilkite krakmolo ir vėl sumaišykite. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir riebalais. Ant kepimo skardos paskleiskite bulvių tešlos sluoksnį ir pašaukite į orkaitę 10-15 minučių.
4 žingsnis
Kai viršutinis bulvių sluoksnis paruduos, išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Uždėkite daržovių įdarą ant bulvių, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, švelniai susukite į ritinį. Viršų sutepkite augaliniu aliejumi ir vėl įdėkite į orkaitę. Virkite dar apie 10 minučių.
5 žingsnis
Paruoštą ritinį perkelkite į plokščią indą ir užpilkite daržovių padažu, kuris išsiskirs virimo metu. Nepamirškite supjaustyti ritinio porcijomis.
