Sriuba su keptais kopūstais pasirodo labai skani ir aromatinga. Šis patiekalas gaminamas šiek tiek neįprastu būdu. Visi ingredientai pirmiausia kepami ir troškinami, o tada siunčiami į sultinį ir verdami. Rezultatas - turtinga ir daržovėmis turtinga sriuba.
Tai būtina
- • 2 litrai vandens;
- • 250 g kopūstų;
- • didelis svogūnas;
- • 1 morkos;
- • bulgarų saldieji pipirai;
- • 600 g maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos);
- • 4-5 bulvių gumbai;
- • alyvuogių aliejus;
- • 200 ml pomidorų sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia nulupti ir nuplauti svogūną. Tada supjaustykite jį mažais kubeliais. Toliau reikia išvirti keptuvę ir ten užpilti aliejumi. Padėkite jį ant ugnies ir įdėkite svogūną. Kepkite jį iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Tada supilkite maltą jautieną į svogūną ir sumaišykite. Būtina šiek tiek sumažinti ugnį ir troškinti ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių, maišant faršą. Kai faršas iškeps, jis turi būti atidėtas.
3 žingsnis
Dabar reikia paimti baltus kopūstus ir nuplauti. Smulkiai supjaustykite plonai. Tada turėsite paimti pomidorų sultis ar padažą.
4 žingsnis
Švarioje keptuvėje, įpilant aliejaus, turėsite kepti susmulkintus kopūstus. Tai užtruks apie 5 minutes. Kepti reikia ant silpnos ugnies. Į keptuvę su kopūstais įpilkite pomidorų sulčių. Viską išmaišykite ir toliau troškinkite 5-7 minutes.
5 žingsnis
Tada reikia papriką susmulkinti mažomis juostelėmis, o morkas susmulkinti ant trintuko su didele ląstele. Bulvės paprastai supjaustomos vidutiniais kubeliais, kad jos tilptų ant šaukšto.
6 žingsnis
Į sriubai paruoštą puodą suberkite smulkintas bulves, tarkuotas morkas, papriką ir maltą jautieną. Ten pat siunčiami ir kepti kopūstai.
7 žingsnis
Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite sriubą. Verdame, kol bulvės visiškai suminkštės. Pabaigoje sriubą pagal skonį galima pagardinti druska ir prieskoniais. Sriuba paruošta.
