Salotos su vištiena, vynuogėmis ir makaronais yra labai patenkintos ir skanios. Vynuogės patiekalui suteikia norimo gaivumo. Tai gali tapti atskiru atskiru patiekalu, kurį puikiai galima valgyti vėlyvo vakaro vakarienei.
Ingredientai salotoms:
- Spiraliniai makaronai - 150 g;
- Parmezanas (arba bet kuris kietasis sūris) - 50 g;
- Majonezas - 40 g;
- Bazilikas - 1 šakelė;
- Česnakai - 1 pleištas;
- Saliero stiebas - 1 vnt;
- Pušų riešutai - ½ šaukštai;
- Vištienos mėsa - 200 g;
- Natūralus jogurtas - 1 valgomasis šaukštas;
- Žalios vynuogės (pavyzdžiui, moteriškos lazdelės) - 200 g;
- Didelės morkos - 1 vnt;
- Druska pipirai.
Ingredientai salotų padažui:
- Druska, juodieji pipirai;
- Alyvuogių aliejus - 60 g;
- Vyno actas - 20 g.
Paruošimas:
- Pirmasis žingsnis - paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, šluotele stipriai išplakite alyvuogių aliejų su vyno actu. Pagal skonį pagardinkite mišinį pipirais ir druska.
- Tada turėtumėte virti makaronus, geriau imti spiralę (fizulli). Virkite verdančiame ir šiek tiek pasūdytame vandenyje. Įdėkite juos į kiaurasamtį, leiskite jiems atsikratyti vandens pertekliaus. Svarbu, kad nereikėtų skalauti makaronų! Karštus makaronus perkelkite į gilų salotų dubenį ir sumaišykite su šaukštu aliejinių salotų užpilo.
- Tada nulupkite ir supjaustykite česnaką česnako presu. Dideliu peiliu smulkiai supjaustykite kedro riešutus. Sumaišykite smulkintus riešutus ir česnakus nedideliame dubenyje su smulkintu baziliku, jogurtu, tarkuotu parmezanu ir majonezu.
- Dabar reikia išvirti vištienos mėsą (jei reikia, išimti kaulus) ir supjaustyti plonais gabalėliais.
- Tada reikia daryti daržoves. Salierą nuplaukite, nusausinkite ir plonai supjaustykite. Morkas nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite plonais kubeliais arba patrinkite drožlėmis ant stambios trintuvės.
- Nuplaukite vynuoges. Kiekvieną vynuogę reikia perpjauti išilgai per pusę ir pašalinti sėklas. Salotoms papuošti palikite keletą vynuogių (priklausomai nuo porcijų skaičiaus).
- Paskutinis žingsnis - surinkti salotas. Įdėkite susmulkintą vištieną su makaronais, įdėkite kapotų salierų, vynuogių pleištus ir morkų juosteles.
- Gautas salotas užpilkite natūralaus jogurto ir riešutų mišiniu, pagal skonį pabarstykite pipirais ir druska.
Salotas patiekite porcijomis ant atskirų lėkščių. Likusį padažą užpilkite aplink salotas ir papuoškite dekoravimui likusias vynuoges.
