Ruduo yra derliaus nuėmimo laikas, įskaitant cukinijas ir moliūgus. Iš šių daržovių galima gaminti milijoną skirtingų patiekalų. Cukinijų sriuba su moliūgais yra lengva, skani ir mažai kaloringa.
- Cukinijos - viena arba dvi (vidutinio dydžio, jaunos)
- Moliūgas - keli maži griežinėliai
- Morkos - viena
- Vienas svogūnas (mažas)
- Druska - šiek tiek (jūs negalite druskos apskritai)
- Minkštas lydytas sūris - apie 100 gramų
1. Nulupkite moliūgą ir moliūgą ir supjaustykite mažais bet kokios formos gabalėliais.
2. Supilkite cukinijos ir moliūgo griežinėlius į kepimo puodą ir užpilkite šaltu vandeniu (vanduo turėtų būti 1–1,5 cm aukštesnis nei daržovės).
3. Užvirkite daržoves ir virkite ant silpnos ugnies, kol jos suminkštės.
4. Keptuvėje patroškinkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.
5. Šiek tiek atvėsinkite minkštas daržoves, į jas įpilkite morkų ir svogūnų ir sumalkite trintuvu.
6. Pasūdykite gautą daržovių tyrę (nebūtina) ir padėkite ant ugnies.
7. Verdant įpilkite sūrio taip, kad jis ištirptų (galutinis sriubos skonis priklausys nuo sūrio skonio: grybų, grietinėlės ir kt.).
8. Išimkite sriubą iš viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
Šią sriubą galima patiekti su skrebučiais ar skrebučiais, pridėti žolelių ar prieskonių, kiekvieną kartą skonis bus kitoks ir neįprastas.
