Jei ruošėte sultis ir po to buvo pyragas, neskubėkite jų mesti. Galų gale su geromis šeimininkėmis viskas eina į verslą, ypač pyragas, iš kurio galite paruošti daugybę įvairių ir sveikų patiekalų.
Tai būtina
-
- Pyrago pyragui:
- bet koks vaisių pyragas (obuolys
- kriaušė)
- 1 stiklinė pyrago;
- 1 puodelis miltų
- 200 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- ½ puodelio augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g razinų ir riešutų.
- Pudingo užkandžiui:
- 2 puodeliai daržovių pyrago (burokėliai
- morkos
- kopūstai);
- 2 kiaušiniai;
- 4 šaukštai grietinės;
- 2 šaukštų manų kruopų;
- druskos pagal skonį.
- Dėl obuolių sidro acto:
- 1 kg obuolių pyrago;
- 200 g medaus
- galima pakeisti cukrumi.
Nurodymai
1 žingsnis
"Pyrago pyragas"
Cukrų ir kiaušinius išplakite į vėsią purią putą. Įpilkite augalinio aliejaus. Toliau maišydami suberkite truputį miltų. Pirmiausia į miltus suberkite kepimo miltelius. Pabaigoje įdėkite pyragą, įpilkite riešutų ir razinų. Kepimo indą išklokite specialiu popieriumi, patepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Pyragas yra paruoštas, jei įstrigęs sausas medinis pagaliukas lieka švarus.
Torto nereikia nedelsiant išimti iš formos, leisti jam šiek tiek atvėsti, kitaip jis gali nusistovėti. Pasirinktinai pyragą galima supjaustyti į dvi dalis ir ištepti uogiene arba grietine.
2 žingsnis
"Pomace troškinys"
Į pyragą įpilkite kiaušinio, manų kruopų, grietinės, druskos. Maišykite ir palikite 10–15 minučių pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite paruoštą pyrago masę. Kepkite apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekite pyrago troškinį su grietine.
3 žingsnis
„Obuolių sidro actas iš išspaudų“
Į trijų litrų stiklainį įdėkite obuolių pyragą, įpilkite cukraus ar medaus. Į viršų užpilkite šaltu virintu vandeniu. Uždenkite stiklainį audiniu (rankšluosčiu) ir tvirtai suriškite kaklą. Padėkite tamsioje vietoje, kad fermentuotųsi kambario temperatūroje. Po 2 mėnesių perkoškite per kelis marlės sluoksnius. Filtruotą skystį įdėkite į šaltį, kad būtų aiškiau. Po dviejų dienų šviesią acto dalį nupilkite į atskirą indą, išpilkite tamsiąsias nuosėdas. Laikykite obuolių actą vėsioje, tamsioje vietoje.
