Riešutai iš prigimties yra paruošti laikyti, jie visi turi gana tankią žievelę ir net apvalkalą, apsaugantį nuo išdžiūvimo ir sugedimo. Tačiau kadangi juose yra riebalų, ilgą laiką juos laikant, riešutai gali supūti ir sugesti.
Tai būtina
- - plastikiniai indai arba kartoninės dėžės;
- - lininiai krepšiai;
- - alavo, stiklo ar molio indai su dangčiais;
- - šaldytuvas su šaldikliu.
Nurodymai
1 žingsnis
Riešutus du ar tris mėnesius laikykite lininiame maišelyje, inde su dangčiu arba kartoninėje dėžutėje vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Įsitikinkite, kad kambaryje oras nėra per drėgnas ir šiltas, kitaip riešutai greitai supelija.
2 žingsnis
Pirkite šviežius, paskutinį kartą surinktus riešutus, kad galėtumėte juos ilgai laikyti. Laikykite juos šešis mėnesius šaldytuve induose iš natūralių medžiagų: alavo, stiklo, molio induose su sandariais dangčiais. Laikykite šaldiklyje naudokite uždarą indą. Iš šaldiklio pasiimkite kas savaitę patiekiamą riešutų porciją, kuri per tą laiką nesuges kambario temperatūroje, o likusius palikite tolesniam laikymui.
3 žingsnis
Saugokite šviežius lazdyno riešutus: nuimkite derlių nuo krūmo, dvi ar tris dienas pabūkite po baldakimu, nulupkite krūmą (žalias riešuto, prie kurio pritvirtintas stiebas, „dangtelis“), išdžiovinkite tris – penkias dienas. saulę, tada perkelkite į sausą, vėsią patalpą. Lazdyno riešutus metus laikykite 3-10 laipsnių C temperatūroje, ketverius metus laikykite šaldytuve 0 ° C temperatūroje.
4 žingsnis
Šviežius, tik lukštentus pekano riešutus tris mėnesius laikykite šaldytuve (0–4 laipsnių C), šaldiklyje - iki šešių mėnesių. Laikykite nelukštentus pekano riešutus iki šešių mėnesių vėsioje, sausoje vietoje ir sandariai uždarytoje talpykloje.
5 žingsnis
Vidinius pušies riešutus laikykite vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje, lininiame maišelyje. Norėdami ilgai laikyti, veržles įdėkite į indą su sandariu dangčiu ir padėkite į šaldiklį.
6 žingsnis
Pirkite anakardžių riešutus ilgalaikiam saugojimui, įsitikinkite, kad riešutai yra nepažeisti, nesusiraukšlėję ir nepeliję. Dėkite į sandariai uždarytą indą ir laikykite iki mėnesio vėsioje vietoje, laikykite šaldytuve ir laikykite iki šešių mėnesių, o šaldiklyje - vienerius metus.
