Šiek tiek sūdytų pomidorų užkandis bus puikus kasdienio meniu priedas, taip pat gerai atrodys ant šventinio stalo. Šio recepto privalumas yra tas, kad jums reikia minimalaus ingredientų kiekio. Patiekalo sudėtį galima pakeisti savo nuožiūra.
Tai būtina
- –Švieži vidutinio dydžio pomidorai (3-5 vnt.);
- - alyvuogių aliejus (15 ml);
- - česnako pagal skonį;
- - krapai ir petražolės lygiomis proporcijomis;
- –Druskos ir cukraus po 5 g;
- - garstyčios (5-7 g);
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- –Abuolių sidro actas (5 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus reikia iš anksto kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išilgai supjaustyti apvaliais gabalėliais. Kuo mažesnis kiekvieno gabalo storis, tuo greičiau pomidorai raugins.
2 žingsnis
Tada paimkite žalumynus ir smulkiai supjaustykite juos aštriu peiliu. Česnaką smulkiai supjaustykite ir sumalkite su žolelėmis į vienalytę masę. Palaukite šiek tiek laiko, kol žolelės su česnaku užpils.
3 žingsnis
Degalai. Norėdami tai padaryti, gerai sumaišykite aliejų, garstyčias, cukrų, druską, actą ir pipirus viename puodelyje. Tai geriausia padaryti specialiu kulinariniu plaktuvu. Tai padarys marinatą sklandų. Gatavame marinate cukraus ir druskos kristalai turi visiškai ištirpti.
4 žingsnis
Įdėkite pomidorų skilteles sluoksniais į gilią lėkštę. Kiekvieną sluoksnį apibarstykite žolelėmis ir tolygiai pagardinkite marinatu. Dėl to turėtumėte gauti pomidorų griežinėlių bokštelius.
5 žingsnis
Indus su pomidorais padėkite į šaldytuvą 30–50 minučių. Kol pomidorai marinuojasi, išsiskirs didelis sulčių kiekis, kurį vėliau galima naudoti kaip daržovių padažą prie bet kokių patiekalų.
6 žingsnis
Virti pomidorai gali būti patiekiami su minkštu kreminiu sūriu arba tiesiog patiekiami kaip atskiras užkandis su vienu alyvuogiu gabalėlyje.
