Blynai su sūriu ir šonine yra puikus karštas užkandis. Blynai yra skanūs ir patenkinti. Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 5-6 porcijoms.
Tai būtina
- - miltai - 300 g;
- - pienas 2, 5% - 700 ml;
- - vanduo - 200 ml;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - sviestas - 100 g;
- - kietasis sūris - 250 g;
- - šoninė - 100 g;
- - svogūnas - 1 galva;
- - grietinėlė (25-33%) - 3 šaukštai. l.;
- - malto muskato riešuto - 0,25 šaukštelio;
- - maltų baltųjų pipirų - žiupsnelis;
- - druska - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Blynų tešlos paruošimas. Kiaušinius plakite su pienu (500 ml) maišytuvu, druska, palaipsniui supilkite miltus (250 g), išmaišykite. Tešla paruošta.
2 žingsnis
Iškepkite plonus lietinius riebalais pateptoje keptuvėje (reikės apie 30 g sviesto). Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pagels.
3 žingsnis
Virimo įdaras. Supjaustykite svogūną ir šoninę mažais kubeliais, lengvai apkepkite svieste (50 g). Tada įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l. miltų ir kepkite dar 5 minutes.
4 žingsnis
Sutarkuokite sūrį.
5 žingsnis
Sumaišykite pieną (200 ml) ir vandenį. Derinkite su troškintais svogūnais ir šonine. Troškinkite dar 7–8 minutes. Tada supilkite grietinėlę ir suberkite tarkuotą sūrį, muskatą ir pipirus. Išmaišykite, užvirkite. Įdaras turi būti klampus ir tirštas.
6 žingsnis
Ant kiekvieno blyno uždėkite po 1-2 desertinius šaukštus karšto įdaro. Blyną susukite į ritinį. Dėkite suktinukus į riebalais pateptą indą (vienoje eilėje), ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlių. Kepkite orkaitėje 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Blynai paruošti! Gero apetito!
