Blynai su sūriu ir šonine yra puikus karštas užkandis. Blynai yra skanūs ir patenkinti. Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 5-6 porcijoms.
Tai būtina
- - miltai - 300 g;
- - pienas 2, 5% - 700 ml;
- - vanduo - 200 ml;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - sviestas - 100 g;
- - kietasis sūris - 250 g;
- - šoninė - 100 g;
- - svogūnas - 1 galva;
- - grietinėlė (25-33%) - 3 šaukštai. l.;
- - malto muskato riešuto - 0,25 šaukštelio;
- - maltų baltųjų pipirų - žiupsnelis;
- - druska - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Blynų tešlos paruošimas. Kiaušinius plakite su pienu (500 ml) maišytuvu, druska, palaipsniui supilkite miltus (250 g), išmaišykite. Tešla paruošta.
2 žingsnis
Iškepkite plonus lietinius riebalais pateptoje keptuvėje (reikės apie 30 g sviesto). Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pagels.
3 žingsnis
Virimo įdaras. Supjaustykite svogūną ir šoninę mažais kubeliais, lengvai apkepkite svieste (50 g). Tada įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l. miltų ir kepkite dar 5 minutes.
4 žingsnis
Sutarkuokite sūrį.
5 žingsnis
Sumaišykite pieną (200 ml) ir vandenį. Derinkite su troškintais svogūnais ir šonine. Troškinkite dar 7-8 minutes. Tada supilkite grietinėlę ir suberkite tarkuotą sūrį, muskatą ir pipirus. Išmaišykite, užvirkite. Įdaras turi būti klampus ir tirštas.
6 žingsnis
Ant kiekvieno blyno uždėkite po 1-2 desertinius šaukštus karšto įdaro. Blyną susukite į ritinį. Dėkite suktinukus į riebalais pateptą indą (vienoje eilėje), ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlių. Kepkite orkaitėje 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Blynai paruošti! Gero apetito!
