Atrodytų, kad sunku tiesiog nuplauti ką tik nupirktas ar ką tik nuskintas braškes? Tai taip elementaru! Jums tereikia vandens čiaupo su švariais indais. Bet pasirodo, kad viskas nėra taip paprasta.
Ne paslaptis, kad braškių yra labai žemai. Ir būtent dėl to pavojų žmogaus organizmui kelia ne tik žemė, joje gyvenantys mikrobai ir bakterijos, bet ir graužikai bei paukščiai tampa mūsų priešais. Pro šalį bėgantys graužikai gali uogą aprūpinti įvairia bakterijų ir infekcijų puokšte. Taigi, kaip jūs kovojate su šia liga? Yra keli metodai.
Visų pirma, norint išvalyti braškes nuo bakterijų, jas reikia įdėti į indą su šiltu vandeniu, įpilant 3% vandenilio peroksido arba stalo acto tirpalo. Dešimt minučių šiame mišinyje uogoms dezinfekuoti pakaks.
Taip pat žinoma, kad pramoninėse įmonėse braškės dažniausiai vaškuojamos, kad jos atrodytų reprezentatyvios. Juk jis yra daug gražesnis, kai guli plokščias, lygus, blizgus ir ryškus, nei nudžiūvęs, tamsus ir sugedęs. Daugelis žmonių tiesiog „perka“dėl labai prekinės išvaizdos, negalvodami, kaip pardavėjai pasiekė tokį rezultatą. O vaškas savo ruožtu ne tik nuodija žmogaus organizmą, bet ir gali sukelti sunkias alergines reakcijas. Tai, žinoma, priklauso nuo individualių savybių, tačiau svarbu ir kiekis. Vienu metu suvalgęs, pavyzdžiui, du kilogramus vaškuotų braškių (ir tai įmanoma), net sveikas žmogus gali tapti stiprios alergijos ar bendro apsinuodijimo auka. Tai ypač pasakytina apie vaikus, kurių kūnas dar nėra visiškai suformuotas, o imuninė sistema nėra tinkamai sustiprinta.
Šiltas muiluotas tirpalas padės nuplauti vaško ar parafino sluoksnį nuo braškių. Svarbiausia čia nenusivilti ir nepersistengti, nes priešingu atveju, ilgai būnant šiltame vandenyje, braškė praranda savo skonį, spalvą ir aromatą ir paprasčiausiai nuplikoma, netenkama visų vitaminų.
