Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą minint suluguni, yra chačapuri, pyragai su sūriu. Bet šis sūris tinka ne tik tortilijų įdarui, iš jo galite pasigaminti daug skanių dalykų ir, svarbiausia, tai padaryti greitai.
Tai būtina
-
- suluguni;
- daržovių aliejus;
- miltai;
- krapai;
- kalendra;
- petražolės;
- kiaušiniai;
- alus;
- pomidorų sultys;
- paprika;
- Šaldytos pūstos mielinės tešlos pakuotės;
- česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Lengviausias būdas virti suluguni yra kepti paprastai ir paprastai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sūrį mažiausiai centimetro storio porcijomis. Panardinkite riekeles miltuose ir greitai ištrinkite sūrį į karštą augalinį aliejų, pirmiausia iš vienos pusės, tada iš kitos pusės. Prieš patiekdami suluguni pabarstykite krapais, kalendra ar petražolėmis.
2 žingsnis
Jei turite laiko, galite virti suluguni tešloje. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sūrį pusantro centimetro storio griežinėliais ir valandai padėkite į šaldiklį. Paruoškite tešlą iš vieno kiaušinio, penkių šaukštų miltų ir alaus. Įpilkite tiek alaus, kad tešla būtų ne labai tirštos grietinės konsistencijos. Gerai pašildykite keptuvę su augaliniu aliejumi. Sušaldyto sūrio riekeles pamirkykite miltuose, pamirkykite tešloje ir apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje. Patiekite su kapotomis žolelėmis.
3 žingsnis
Norėdami pakeisti, galite pagaminti paprastą keptos suluguni su padažu versiją. Norėdami paruošti šį patiekalą, supjaustykite sūrį dviejų centimetrų storio griežinėliais. Plakite žalią kiaušinį. Suluguni pamerkite į miltus, į plaktą kiaušinį ir vėl į miltus. Įkaitinkite keptuvę ir greitai apkepkite sūrį augaliniame aliejuje, kad nespėtų pasklisti. Prieš patiekiant, užpilkite apkepintą suluguni padažą iš tirštų pomidorų sulčių, saldžiųjų paprikų ir smulkintų žolelių.
4 žingsnis
Šis suluguni virimo būdas užtruks šiek tiek ilgiau. Atšildykite mielių sluoksniuotą tešlą. Padėkite abu sluoksnius ant pjaustymo lentos ir iškočiokite. Įdėkite vieną tešlos sluoksnį į riebalais pateptą keptuvę ir sutarkuokite keturis šimtus gramų suluguni ant šiurkščiavilnių tarka. Į tarkuotą sūrį įmuškite keturis kiaušinius, suberkite sutrintą česnako skiltelę. Ant tešlos tolygiai paskirstykite įdarą. Antrą tešlos sluoksnį dėkite šakute, uždėkite ant sūrio ir užspaudykite pyrago kraštus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
