Pilafas yra daugelio mėgstamas patiekalas. Jis greitai pasisotina, ilgam palieka sotumo jausmą ir yra labai lengvai paruošiamas.
Tai būtina
- - virti ryžiai - 1 stiklinė;
- - grybai (austrių grybai ar pievagrybiai) - 200 g;
- - morkos - 1 vnt;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - česnakai - 3-4 skiltelės;
- - druska ir prieskoniai - pagal skonį:
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami sutaupyti laiko gamindami įvairius patiekalus, galite virti plovą su grybais. Šis liesas patiekalas patiks nevalgiusiems šeimos nariams.
Pirmiausia ryžius mirkome šaltame vandenyje, 30-40 minučių. Tada išpilame vandenį ir praskalaujame ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Ryžius išmetame į kiaurasamtį arba sietą ir paliekame kuriam laikui, kad vanduo būtų stiklinis, o javai būtų šiek tiek sausi.
2 žingsnis
Mes nuplauname morkas, nulupame ir įtriname vidutine tarka. Jei nemėgstate tarkuotų morkų, galite jas supjaustyti mažomis juostelėmis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Nulupkite ir nuplaukite česnaką.
3 žingsnis
Pievagrybius nuplauname, jei reikia, pašaliname patamsėjusias vietas ir supjaustome plonais griežinėliais. Jei grybai yra labai dideli, tada savavališkai.
4 žingsnis
Supilkite saulėgrąžų aliejų į storasienį katilą arba keptuvę, paskleiskite grybus, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes, kad grybai duotų sulčių. Suberkite morkas, svogūnus, druską ir prieskonius, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes. Tada užpilkite ryžius, sumaišykite ir užpilkite karštu vandeniu, kad ryžiai būtų padengti 2 pirštais. Įkaitinkite šilumą ir virkite plovą be dangčio, kol vanduo bus lygus su ryžiais. Maišykite plovą, į jį nedėkite smulkintų česnako skiltelių. Vėl sumažinkite dujų kiekį ir virkite indą, kol suminkštės.
