Pilafas yra daugelio mėgstamas patiekalas. Jis greitai pasisotina, ilgam palieka sotumo jausmą ir yra labai lengvai paruošiamas.
Tai būtina
- - virti ryžiai - 1 stiklinė;
- - grybai (austrių grybai ar pievagrybiai) - 200 g;
- - morkos - 1 vnt;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - česnakai - 3-4 skiltelės;
- - druska ir prieskoniai - pagal skonį:
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami sutaupyti laiko gamindami įvairius patiekalus, galite virti plovą su grybais. Šis liesas patiekalas patiks nevalgiusiems šeimos nariams.
Pirmiausia ryžius mirkome šaltame vandenyje, 30–40 minučių. Tada išpilame vandenį ir praskalaujame ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Ryžius išmetame į kiaurasamtį arba sietą ir paliekame kuriam laikui, kad vanduo būtų stiklinis, o javai būtų šiek tiek sausi.
2 žingsnis
Mes nuplauname morkas, nulupame ir įtriname vidutine tarka. Jei nemėgstate tarkuotų morkų, galite jas supjaustyti mažomis juostelėmis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais. Nulupkite ir nuplaukite česnaką.
3 žingsnis
Pievagrybius nuplauname, jei reikia, pašaliname patamsėjusias vietas ir supjaustome plonais griežinėliais. Jei grybai yra labai dideli, tada savavališkai.
4 žingsnis
Supilkite saulėgrąžų aliejų į storasienį katilą arba keptuvę, paskleiskite grybus, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes, kad grybai duotų sulčių. Suberkite morkas, svogūnus, druską ir prieskonius, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes. Tada užpilkite ryžius, sumaišykite ir užpilkite karštu vandeniu, kad ryžiai būtų padengti 2 pirštais. Įkaitinkite šilumą ir virkite plovą be dangčio, kol vanduo bus lygus su ryžiais. Maišykite plovą, į jį nedėkite smulkintų česnako skiltelių. Vėl sumažinkite dujų kiekį ir virkite indą, kol suminkštės.
