Skanios bulvių zrazy be kiaušinių bus puikus priedas prie liesos meniu. Norėdami juos paruošti, jums reikia paprastų ir nebrangių ingredientų ir labai mažai laiko.
Tai būtina
- Bulvės - 3 vnt. (didelis)
- Pievagrybiai (švieži arba sušaldyti) - 300 g
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Avižų miltai - 5 šaukštai + už byrėjimą
- Džiovinti krapai
- Paprika, pipirai, druska - pagal skonį
- Kepimui - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Atidžiai nuplaukite bulves nuo purvo, bet jų nelupkite. Švarias bulves užpilkite šaltu vandeniu, druska, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Virkite ją uniformoje iki minkštumo, apie 25–30 minučių. Bulvė yra paruošta, kai dantų krapštukas švelniai ir sklandžiai praeina į gumbų vidurį. Užpilkite šaltu vandeniu, šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite. Mes perduodame bulves per mėsmalę arba maišytuvą, tačiau paskutinis variantas yra sunkesnis, nes tyrė nesutrins tolygiai.
2 žingsnis
Grybų paruošimas. Jei naudojate šviežius grybus, tada juos reikia nuplauti ir nulupti, jei užšaldyti, pirmiausia atitirpinkite. Grybus sutrinkite maišytuve smulkiais gabalėliais, bet ne tyrę. Tris skilteles česnako ant smulkios trintuvės, pridėkite ją prie grybų.
3 žingsnis
Sumaišykite bulvių ir grybų masę, įpilkite avižinių dribsnių, prieskonių ir druskos pagal skonį ir kruopščiai suminkykite tešlą. Jis neturėtų būti labai kietas, tačiau turėtų išlaikyti savo formą.
4 žingsnis
Gaminame mažus kotletukus. Mano atveju iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunama 10–12 jų. Kiekvieną apvoliokite miltuose. Kepkite zrazy šiek tiek alyvuogių aliejaus 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite beprotiškai su mėgstamu padažu ir šviežiomis daržovėmis.
5 žingsnis
Česnakų padažas (ne liesas) puikiai tinka bulvių zrazamui: 200 g grietinės + skiltelė česnako + krapai + druska + šiek tiek pieno ar vandens, kad padažas taptų plonesnis.
