Gaminti naminius makaronus yra lengva ir daug laiko reikalaujanti. Ypač jei neturite makaronų aparato ir tešlą turite iškočioti rankomis. Tokioje situacijoje, žinoma, patogiau pasigaminti daug makaronų, tačiau tada kyla klausimas - kaip juos laikyti? Tai priklauso nuo to, kiek laiko tikitės.
Nurodymai
1 žingsnis
Sutvarkykite makaronų džiovinimo vietą. Patogiausias variantas yra specialios lentynos. Jomis galima džiovinti ne tik makaronus, bet ir lazanijos tešlos, plonų makaronų ir kitų makaronų sluoksnius. Jei tokių neturite, pakabinkite švarius lininius arbatos rankšluosčius ant kelių kėdžių atlošų. Kai kurie žmonės džiovina makaronus drabužių džiovyklėje, taip pat iš anksto juos uždengdami rankšluosčiais. Trumpi, stori makaronai tiesiog džiovinami ant horizontalaus paviršiaus, iškloto švariomis servetėlėmis.
2 žingsnis
Prieš džiovindami pabarstykite miltus ant makaronų. Trumpus makaronus suberkite į dubenį su miltais ir gerai išmaišykite. Nukratykite miltų perteklių ir išdėliokite makaronus viename sluoksnyje ant prekystalių ar stalviršių. Įsitikinkite, kad makaronai nėra sulipę, kad juostelės neliptų viena prie kitos.
3 žingsnis
Jei makaronus norite laikyti ilgiau nei mėnesį, geriausia juos užšaldyti. Norėdami tai padaryti, džiovinkite makaronus apie 20 minučių, tada atsargiai išdėstykite vienu sluoksniu ant lentų ir nusiųskite juos į šaldiklį. Kai makaronai šiek tiek užšąla, išdėstykite juos į konteinerius, ant jų užrašykite pagaminimo datą ir išsiųskite atgal į šaldiklį. Šiuos makaronus galima laikyti iki 6 mėnesių.
4 žingsnis
Jei neketinate laikyti makaronų ilgiau nei 3-7 dienas, šiek tiek juos išdžiovinkite ir įdėkite į maišelį ar indą. Įdėkite jį į šaldytuvą.
5 žingsnis
Norėdami laikyti makaronus sandėliuke ar virtuvės spintelėse, juos reikia iš anksto kruopščiai išdžiovinti. Tai gali užtrukti iki 24 valandų. Tinkamai išdžiovinti makaronai yra kieti ir trapūs. Kadangi ant tokių makaronų lengvai gali atsirasti pelėsis, įsitikinkite, kad indas, į kurį įdėjote, yra sandariai uždarytas ir laikymo vieta sausa. Sausus makaronus galima laikyti apie 1 mėnesį.
6 žingsnis
Virtus naminius makaronus be sultinio, faršo ar padažo šaldytuve hermetiškame inde galima laikyti maždaug savaitę. Jei norite virtus makaronus laikyti ilgiau, sumaišykite juos su trupučiu ištirpinto sviesto ar aliejaus (tai neleis sulipti), įdėkite į indą ar užtrauktuką ir užšaldykite. Šiuos makaronus šaldiklyje galima laikyti apie 3 mėnesius.
