Vištienos mėsa yra skani, sveika ir dietiška. Galite virti visą paukštį, taip pat atskiras jo dalis, pavyzdžiui, blauzdeles. Ir norint, kad mėsa pasirodytų skani ir sultinga, turite žinoti teisingą receptą.
Taigi, dabar mes kalbėsime apie tai, kaip virti vištienos kojas orkaitėje, kad jos pasirodytų sultingos ir kvapnios. Norėdami gaminti maistą, jums reikia šių ingredientų:
- vištienos kojos (blauzdelės) - 1 kg;
- česnakai - 3-4 skiltelės;
- sojos padažas - 2 šaukštai l.;
- prieskoniai vištienai ir druskai pagal savo skonį.
Pirmiausia nuplaukite vištienos kojas po tekančiu vandeniu. Tada švelniai juos nulupkite. Žinoma, to daryti nereikia, tačiau tokiu būdu patiekalas pasirodys mažiau riebus, o mėsa bus geriau šeriama padažu. Jau „plikas“kojas patrinkite prieskoniais ir druska. Jei neturite specialaus vištienos prieskonių, tuomet tiks džiovintos žolelės: krapai, petražolės ir kt. Tačiau idealus variantas yra karis, kuris vištienai suteiks ypatingą skonį.
Kai blauzdikauliai bus įtrinti prieskoniais ir druska, padėkite juos į gilų dubenį, geriausia su dangčiu. Supilkite sojos padažą ant mėsos ir pridėkite česnaką, kuris buvo nuluptas ir perleistas per presą. Maišykite vištienos kojas rankomis, kad padažas ir česnakai tolygiai pasiskirstytų po mėsą. Dabar nusiųskite vištieną marinuotis į šaldytuvą mažiausiai 40 minučių. Verta pasakyti, kad kuo ilgiau blauzdos guli marinade, tuo sultingesnės ir aromatingesnės jos taps.
Kai nuspręsite pereiti prie vištienos kojelių virimo proceso, tada pirmiausia pašildykite orkaitę iki 180 laipsnių. Tada paimkite indus, kuriuose kepsite mėsą, padarykite dugną folija, palikdami laisvus kraštus, kad padengtų blauzdas. Išdėstykite kojas formoje, jei įmanoma, vienu sluoksniu. Jei dubenyse, kuriuose marinuota mėsa, lieka padažo, užpilkite juo vištienos kojeles, tada indą uždenkite folija. Vidutinio dydžio blauzdeles reikia virti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Tokiu būdu orkaitėje iškeptos vištienos kojos bus labai skanios. Juos rekomenduojama patiekti su šviežiomis daržovėmis. Jei norite, galite paruošti ir garnyrą: ryžius, bulves ar grikius. Beje, kepimo metu vištienos kojos duos sulčių, jas galite naudoti kaip padažą garnyrui. Neprilygstamas prieskonių ir česnako aromatas suteiks prieskonių net ir įprastiems ryžiams.
