Visai nepastebimai neraugintas pitos lapas tapo labai populiarus tarp namų šeimininkių. Iš jo galima gaminti puikius užkandžius - suktinukus. Kaip įdarą galite naudoti įvairius produktus - nuo sūrio, daržovių iki žuvies, dešros, mėsos, skanėstų pagardinimo majonezu ar padažu.
Paruošimas
Norėdami paruošti ritinį, geriau naudoti iš anksto paruoštus stačiakampius pitos duonos lakštus. Užtepus padažą (majonezą) ir pagrindinį įdarą, pitos duona išilgai susukama į ilgą, bet ne itin tankią „dešrą“. Kai tik ritinėlis bus paruoštas, jam reikia laiko atsigulti, kad pitos duona būtų geriau prisotinta padažu. Po 1-2 valandų jį galima supjaustyti 1-3 cm storio griežinėliais.
Lavašo ritiniai patiekiami ant didelės lėkštės, dekoruotos šviežiomis salotomis ir žolelėmis.
Receptai
Skanus ir sotus užkandis - pitos ritinėlis su krabų įdaru - bus tiek ant šventinio, tiek ant pietų stalo. Žaliosios petražolės, žalieji svogūnai ir krapai padarys užkandį sultingesnį, praturtindami jį naudingais mikroelementais ir vitaminais.
Norėdami paruošti suktinuką, jums reikės šių ingredientų: 250 ml majonezo, po 20 g žolelių - krapai, svogūnai, petražolės, 4 kiaušiniai (kietai virta), 300 g krabų lazdelių, 4 lakštai pitos duonos.
Dvigubas pitos duonos sluoksnis sutepamas majonezu ir apibarstomas smulkintomis žolelėmis. Ant viršaus uždėkite dar vieną pita duonos lakštą, vėl patepdami majonezu. Po to pabarstykite, susmulkinkite plonais apskritimais, krabų lazdeles. Vėl uždenkite lavašo lakštą. Patepkite jį majonezu ir pabarstykite smulkiai supjaustytais kiaušiniais. Visi sluoksniai atsargiai suvyniojami į sandarų ritinį. Paruoštas užkandis paliekamas šiltas 40–60 minučių, kad įsigertų.
Patiekalas patiekiamas prie stalo, supjaustius ritinį porcijomis.
Lavašo suktinukas su lašiša yra ne tik skanus, bet ir sveikas užkandis. Ant bet kurio stalo ji atrodo elegantiška ir apetiška. Kad lašišos ritinėliai būtų formos, jie turi būti papildyti plastikine mase. Tam puikiai tiks bet koks sūris su majonezu.
Šiam užkandžiui paruošti reikės: 250 ml majonezo, 50 g krapų, 200 g bet kokio sūrio, 400 g lengvai sūdytos lašišos, lavašo 2 vnt.
Pirmiausia turite paruošti produktus. Žalieji turi būti gerai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Sūris sutarkuojamas ant stambios trintuvės. Visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami majonezu. Dvigubas pitos duonos sluoksnis sutepamas anksčiau paruošta sūrio mase. Viršuje švelniai išdėliokite smulkius lašišos gabalėlius. Tvirtai susukite ritinį. Prieš patiekiant, jis supjaustomas 1-1,5 cm pločio griežinėliais.
Puiki sumuštinių alternatyva yra neįprastas užkandis su vištienos įdaru. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų: 300 ml majonezo, druskos pagal skonį, 2 kietų kiaušinių, 1 paprikos, 5-6 šviežių salotų lapų, 500 g vištienos krūtinėlės, 1 lavašo.
Vištienos krūtinėlę išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Po to jis turėtų būti atvėsintas ir smulkiai supjaustytas. Paprika supjaustoma juostelėmis. Žalumynai ir kiaušiniai smulkiai supjaustomi. Visi komponentai sumaišomi ir pagardinami majonezu. Įdaras paruoštas.
Lavašas visame perimetre tepamas majonezu. Salotų lapai klojami sutapus. Po to reikia atsargiai išdėstyti mėsos įdarą. Lavašą reikia susukti į griežtą ritinį. Kelias valandas užkandis išimamas į šaldytuvą. Prieš patiekiant, ritinys supjaustomas 2-3 cm storio griežinėliais.
