Krabų mėsa, avokadas, skraidanti žuvies ikra ir ryžiai yra nuolatiniai populiariausios pasaulyje japonų virtuvės ingredientai. Suktinukus „Kalifornija“, kuriuos taip mėgsta pirmiausia amerikiečiai, galima gaminti namuose.
Tai būtina
-
- 6 ritiniams:
- 1/2 lapo nori
- 120 g ryžių
- 20 g avokado
- 30 g krabų mėsos
- 30 g skraidančių žuvų ikrų
- 30 g japoniško majonezo
- cukraus
- druska
- ryžių actas pagal skonį
- vasabi
- marinuotas imbieras
- sojos padažas pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite ryžius. Kol ryžiai verda puode ant vidutinės ugnies, sumaišykite 2 valg. šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 5 šaukštai. šaukštai ryžių acto (darant prielaidą, kad verdate 900 g ryžių). Virkite ryžius apie 10 minučių - kol pusė išvirs (jie neturėtų trupėti). Nuimkite nuo ugnies, leiskite jai pailsėti 5 minutes. Nupilkite vandenį per kiaurasamtį, jei jo lieka. Supilkite ryžius į bet kurį nemetalinį dubenį, sumaišykite su acto tirpalu. Maišykite medine mentele. Leiskite ryžiams atvėsti iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Padėkite pusę nori lapo (blizgančia puse žemyn) ant specialaus bambuko kilimėlio. Sušlapinę rankas vandenyje, paimkite ryžius ir tolygiai paskleiskite juos per visą nori lapą. 1 cm atstumu nuo jūsų nori krašto kraštas turėtų likti be ryžių.
3 žingsnis
Pasukite nori lapą taip, kad ryžiai būtų ant dugno. Ant nori uždėkite 2 išilgai supjaustytus avokadus. Ant viršaus uždėkite japoniško majonezo. Ant majonezo yra smulkinta krabų mėsa.
4 žingsnis
Pakelkite arčiausiai jūsų esančio kilimėlio kraštą. Pradėkite ritinį sukti priešinga kryptimi nei jūs. Rankų judėjimas riedant yra nuo centro iki kraštų.
5 žingsnis
Nuimkite ritinį nuo kilimėlio. Įmerkite iš visų pusių į plaukiojančius žuvų ikrus. Supjaustykite ritinį į 6 lygias dalis. Patiekite su sojos padažu, vasabiu ir marinuotu imbieru.
