Jei norite pamaloninti savo artimuosius skaniu pyragu ir tuo pačiu praleisti labai mažai laiko jo paruošimui, tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šį receptą. Tešla paruošiama labai lengvai ir paprastai, kaip ir įdaras, tačiau pyragas pasirodo nepaprastai skanus ir aromatingas.
Ingridientai:
- 300 g kvietinių miltų;
- 230 g granuliuoto cukraus;
- pora vištienos kiaušinių;
- 400 g varškės (geriau 4% riebumo);
- 200 g grietinės;
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- ¼ šaukštelio vanilino;
- 100 g karvių aliejaus;
- 0,5 kg mėlynių.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, pakankamai giliame inde būtina sumaišyti kepimo miltelius, vaniliną, miltus ir granuliuotą cukrų. Tada į gautą masę dedama minkšto karvių sviesto ir kiaušinių. Viskas kruopščiai sumaišoma rankomis arba maišytuvu, naudojant tešlos priedą.
- Tačiau tešla iš karto neįgaus žinomos tekstūros. Iš pradžių tai bus mažytė masė. Bet toliau maišant, jis taps vis minkštesnis ir susidarys dideli gabalėliai. Turėtumėte pabandyti juos sujungti taip, kad gautumėte vieną gumulą.
- Tada turite paruošti formą, kuri bus naudojama pyragui kepti. Jis turi būti padengtas konditeriniu popieriumi, o jo neturint, formos dugną ir kraštus galite ištepti sviestu.
- Tada tešla išdėstoma paruoštoje formoje ir palaipsniui, padedant rankoms, jai suteikiama plokštės išvaizda, kuri turi turėti kraštus. Įsitikinkite, kad neturite didelių tešlos gūsių.
- Paruošę pyrago keptuvę, turite ją įsmeigti šakute ir nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Tešlą kepkite apie 10 minučių, po to ją reikia išimti iš orkaitės.
- Kol tešla kepa, reikia paruošti įdarą. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ir žinių. Viskas, ko jums reikia, yra sumaišyti vaniliną, grietinę, varškę, iš anksto nuplautas ir džiovintas uogas bei granuliuotą cukrų. Kruopščiai sumaišius gautą masę, ją galima iškloti į formą su tešla.
- Tada pyragas vėl dedamas į orkaitę. Ten jį reikėtų kepti pusvalandį, tačiau temperatūra turėtų išlikti tokia pati. Kai jis bus paruoštas, reikia leisti šiek tiek atvėsti, nes šiltas pyragas yra daug skanesnis nei karštas.
