Avietės yra ne tik skanios kvapnios uogos, bet ir nepakeičiamas natūralus vaistas. Jo ruošiniai yra nepaprastai svarbūs, ypač todėl, kad juos galima pagaminti įvairiais būdais, kurie neužima daug laiko.
Vis dažniau avietės paprasčiausiai užšaldomos - jos rūšiuoja uogas, jas nuplauna, įdeda į plastikinius indus ar specialius vakuuminius maišelius ir įdeda į šaldiklį. Kad avietės nesurūgtų, pabarstykite cukrumi.
Jei norite pasigaminti aviečių uogienės, tuomet geriau ją pasigaminti „penkias minutes“. Norėdami tai padaryti, uogos yra rūšiuojamos, didžiausios dedamos į atskirą konteinerį, be jokių trūkumų. Likusi dalis sumalama per sietą, susmulkinama grūstuvu arba sumalama maišytuvu, po to jie išklojami į puodą ir dedami ant viryklės, lėtai kaitinant. Kai masė tampa karšta, į ją palaipsniui įpilama cukraus, kurio imama tiek, kiek aviečių. Kai tik uogienė pradeda virti, į ją dedamos atidėtos uogos, jos vėl užvirinamos ir po 5 minučių nukeliamos nuo ugnies.
Puodas su uogiene uždengiamas marle ir atvėsinamas, po to jis išklojamas į sterilius stiklainius ir padengiamas plastikiniais dangteliais.
Aviečių uogienė visiškai nepraras, jei joje yra kitų uogų, pavyzdžiui, juodųjų ar raudonųjų serbentų, braškių ar braškių. Uogų asorti taip pat pasitvirtino, ko, beje, virti nebūtina: išminkoma 1 kg įvairių uogų, dedama 1,5 kg cukraus ir gerai išmaišoma. Avietės su cukrumi ar uogų mišiniu laikomos tik šaldytuve.
Avietės yra tinkamos žiemai ir džiovintos. Jis verdamas į arbatą, gaminami nuovirai, tinktūros ir tiesiog valgomi kaip saldainiai.
Pagaminta iš aviečių ir gėrimų. Šios uogos sultys yra aromatingos ir labai skanios. Jam paruošti avietės perleidžiamos per sulčiaspaudę arba mėsmalę, masė išspaudžiama, o susidariusios sultys filtruojamos per marlę arba vatą. Tada jis pašildomas iki 85 laipsnių ir supilamas į sterilius stiklainius. Jei į aviečių sultis pridedama kitų uogų sulčių, gėrimas konservuojamas su cukrumi, kurio imama 300 g už 1 litrą.
Naminiai aviečių preparatai yra ne tik skanūs ir sveiki. Dėl rubino atspalvio jie yra nepakeičiami ruošiant desertus. Jie užsideda suflių ir putėsių, dažo pyrago kremą ir įdaro į pyragus.
