Pasninko metu nereikia atsisakyti mėgstamo maisto. Čeburekus galima virti ir gavėnioje, tik mėsos įdarą reikia pakeisti kitu, pavyzdžiui, kopūstais.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 700-800 g;
- - vanduo - 500 ml;
- - žiupsnelis druskos;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus.
- Užpildymui:
- - kopūstai - 300 g;
- - svogūnas - 1 vnt.:
- - morkos - 1 vnt.;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad tešla veiktų, prieš tai persijokite miltus su druska. Taigi, jis bus prisotintas deguonies, o kepiniai pasirodys labai skanūs ir traškūs. Užvirkite vandenį, supilkite į jį 2 šaukštus augalinio aliejaus. Nuolat maišydami suberkite miltus ir troškinkite, kol gausite blizgančią masę. Kruopščiai sumaišykite tešlą, išminkykite, suformuokite rutulį ir įdėkite jį į plastikinį maišelį arba apvyniokite plastikine plėvele. Palikite atvėsti.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Kopūstus supjaustykite plonai. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite ir sutarkuokite morkas. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į puodą, įdėkite svogūną ir kepkite jį iki pusės virimo (svogūnas turėtų tapti skaidrus), įpilkite tarkuotų morkų, ciberžolės ir kepkite viską kartu. Įpilkite kopūstų, uždenkite keptuvę dangčiu ir viską kartu troškinkite, kol suminkštės.
3 žingsnis
Užminkykite tešlą, plonai iškočiokite ir išpjaukite to paties skersmens apskritimus. Kaip šabloną galite naudoti mažą lėkštę ar lėkštę.
4 žingsnis
Ant kiekvienos paplotėlio vienos pusės uždėkite po 1 su kaupą šaukštą. Uždenkite antrą tešlos pusę ir paspauskite, kad išsiskirtų visas oras. Suimkite pyragaičių kraštus.
5 žingsnis
Kietoje keptuvėje su stipriu dugnu stipriai pašildykite aliejų ir apkepkite jame pyragus iš abiejų pusių. Paruošti pyragaičiai turi būti aukso rudos spalvos ir kepti. Padėkite juos ant servetėlės, kad sugertų aliejaus perteklių.
