Indiška vištienos sriuba yra turtingas, sotus ir labai aromatingas indiškas patiekalas. Kadangi jis yra gana aštrus, nereikės prieš valgant įspėti svečius ir namų ūkius apie šios sriubos ypatumus.
Tai būtina
-
- 400 g vištienos;
- 400 g ryžių;
- 1 svogūno;
- 1,5 litro vandens;
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio kalendros;
- ketvirtadalio šaukštelio ciberžolės;
- ketvirtadalio šaukštelio imbiero;
- ketvirtadalis šaukštelio raudonųjų maltų pipirų;
- druska
- šviežių žolelių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Vietoj vištienos galite paimti viščiukus. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir nuplaukite, smulkiai supjaustykite, suberkite į keptuvę ir kepkite dar tris minutes. Ant ugnies pastatykite puodą su vandeniu.
3 žingsnis
Keptą vištieną ir svogūnus suberkite į verdantį vandenį, vėl užvirkite vandenį ir sumažinkite ugnį. Virkite sriubą dvidešimt minučių.
4 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite ciberžolę, raudonuosius pipirus, maltą imbierą ir kalendras. Į prieskonių mišinį įpilkite vandens ir sumalkite, kad susidarytų pasta. Įdėkite jį į vištienos sultinį ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Nuplaukite ryžius, išleiskite vandenį. Įdėkite jį į vištienos sultinį ir užvirkite. Troškinkite sriubą, kol ryžiai iškeps.
6 žingsnis
Paruoštą indišką vištienos sriubą šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant dubenėlių ar dubenėlių. Pabarstykite smulkiai supjaustytas žoleles ant karšto indo ir patiekite.
