Artėja šventė, jūsų galvoje yra daugybė idėjų ir receptų, bet niekas netinka? Pasigaminkite paprastą, bet skanią pita duoną savo šventiniam stalui. Pasigaminkite gausių lašišos ritinėlių, švelnių salotų, traškių traškučių su tirštu padažu arba kreminio kreminio sūrio vokų.
Lavašo ritinėliai su lašiša
Ingridientai:
- 2 lakštai plonos pitos duonos;
- 200 g lengvai sūdytos lašišos;
- 400 g varškės sūrio;
- 40 g krapų.
Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Užtepkite pitos duonos lakštą ir gausiai užtepkite pusę sūrio. Tolygiai pabarstykite smulkintus krapus ant balto sluoksnio. Uždenkite jį antru paplotėliu, aptepkite likusia varškės pasta ir ant viršaus paskleiskite žuvies riekeles. Susukite visą konstrukciją į tvirtą ritinį išilgai trumposios pusės, apvyniokite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve mažiausiai pusvalandį. Išskleiskite „dešrą“ir supjaustykite 2,5-3 cm storio ritiniais.
Lavašo salotos su vištiena
Ingridientai:
- 1 pitos duonos lapas;
- 300 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
- 1 didelė morkos;
- 20 g kiekvieno žalio svogūno ir krapų;
- 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 70 g majonezo ir natūralaus jogurto;
- druska;
- daržovių aliejus.
Morkas sutarkuokite rupia tarka ir kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Perkelkite jį į dubenį ir atvėsinkite. Susukite pitos duoną ir supjaustykite. Nuimkite vištienos krūtinėlės odą ir pirštais padalykite ją į pluoštus. Krapus ir žalius svogūnus smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus giliame salotų dubenyje, pagal skonį pagardinkite jogurto ir majonezo, pipirų ir druskos mišiniu.
Meksikietiška pitos duona: traškūs traškučiai su gvakamole
Ingridientai:
- 2 lakštai pitos duonos;
- 2 skiltelės česnako;
- 20 g krapų;
- 25 ml augalinio aliejaus;
Guacamole:
- 1 labai prinokęs avokadas;
- 1 didelis saldus pomidoras;
- 1 purpurinis svogūnas;
- pusės citrinos;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- druska.
Nulupkite avokadą, atskirkite minkštimą nuo duobės, atsitiktinai supjaustykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Ten pridėkite pomidorų ir svogūnų kubelius. Viską išmaišyti ir sutrinti tyrės presu. Gvakamolę užpilkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska.
Skiedinyje sumalkite česnaką, krapus ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Paimkite kepimo šepetėlį ir juo mišiniu aptepkite trikampio formos pita duoną. Orkaitėje džiovinkite traškučius, kol taps traškūs, atvėsinkite ir patiekite su avokadų padažu.
Lavašo vokai su sūriu ir česnaku
Ingridientai:
- 1-1, 5 stačiakampiai lavašo lakštai;
- 2 lydyti sūriai (200 g);
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 30 g petražolių;
- 50 g sviesto.
Supjaustykite perdirbtus sūrius skersinėmis lazdelėmis. Susmulkinkite petražolių lapus. Paruoškite 10x10 cm pita duonos kvadratus. Į jų centus įdėkite sūrio gabalėlį, įdėkite šiek tiek tarkuoto česnako ir žolelių. Padarykite vokus, pamirkykite plaktuose kiaušiniuose ir patroškinkite svieste, kol pagels.
