Jautienos kepenys laikomos vienu sveikiausių maisto produktų. Pagrindiniai privalumai yra gana didelis kalorijų kiekis, minimalus riebalų kiekis ir paprastas paruošimas. Pakanka suvalgyti 100 gramų kepenų per dieną, kad organizmas gautų visus reikalingus vitaminus ir mikroelementus. Dėl šios priežasties šis produktas yra didelis kiekis kūdikių maisto.
Produkto pasirinkimas
Kepenys yra kūno filtras, todėl, renkantis produktą, turite atsižvelgti į kai kurias išvaizdos ypatybes. Pirmiausia reikia paprašyti produkto kokybės sertifikato, jei šio dokumento nėra, geriau kepenėles nusipirkti kitur. Tada turėtumėte atsižvelgti į produkto struktūrą. Geros kokybės kepenys yra akytos. Atspalvis turi būti vienodo spalvos visame produkto paviršiuje, kepenys turi būti padengtos blizgančia plėvele. Produkte neturi būti kraujagyslių akių.
Kiek laiko reikia gaminti patiekalą
Pirmiausia kepenys turi būti nuplaunamos šaltu vandeniu. Toliau turėtumėte nuimti plėvelę, tada kepenėles panardinti į indą, užpilti pienu. Po valandos galite pradėti gaminti. Pirma, mes supjaustėme gaminį į gabalus, sveriančius ne daugiau kaip 50 gramų. Mes dedame keptuvę ant ugnies, užviriname vandenį. Tada įpilkite kalendros, rozmarino, kmynų ir pačių kepenų. Tokiu atveju sultinys beveik iš karto pakeis spalvą, pasirodys putplastis, kuris turi būti pašalintas iš keptuvės.
Gaminimo laikas priklauso tik nuo kepenų gabalėlių dydžio. Jei kepenys smulkiai supjaustytos, jos bus paruoštos vos per 10 minučių. Užvirti visą gabalėlį užtruks apie 30 minučių. Kepenų pasirengimo laipsnis tikrinamas paprastu peiliu.
Kontraindikacijos
Nors šis produktas laikomas labai naudingu, yra keletas išimčių. Prieš pradėdami naudoti šį produktą, turite sužinoti, kurie produktai jums yra draudžiami. Jei yra labai didelis cholesterolio kiekis, jums nepatariama valgyti kepenų. Be to, produktas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems inkstų liga.
Kepenų nauda
Daugybė amino rūgščių ir baltymai yra pagrindinės naudingos kepenų savybės. Šis produktas teigiamai veikia kraujo krešulius ir kraujagysles. Dauguma gydytojų apie šio produkto naudą kalba nuolat. Kepenys ypač reikalingos žmonėms, kurie dirba fiziškai ar sportuoja. Tuo pačiu metu šio produkto kaina yra gana maža, paruošimas užima labai mažai laiko, tačiau organizmui yra gana daug naudos.
