Net ir pasirinktos, brangios kruopos ar makaronai dėl netinkamo laikymo gali prarasti savo išvaizdą ir skonį. Namų šeimininkėms ypač nemaloni situacija, kai šiuose produktuose prasideda įvairūs vabzdžiai, kurių gali būti sunku atsikratyti virtuvėje. Norint išvengti nepageidaujamų pasekmių ir neišmesti sugedusio maisto, svarbu laikytis 7 pagrindinių grūdų ir makaronų laikymo principų.
Po pirkimo patikrinimas ir apdorojimas
Parduotuvėje renkantis grūdus ir makaronus geriau teikti pirmenybę skaidrios pakuotės prekėms, per kurias galite vizualiai įvertinti jų kokybę. Gerame produkte neturėtų būti daug šiukšlių, gumbų, inkštirų, pelėsių pėdsakų ir dar mažiau vabzdžių. Taip pat svarbu patikrinti pakuotės sandarumą.
Įsigijus javų ir makaronų, patartina juos dar kartą sutvarkyti namuose, kad būtų išvengta nemalonių netikėtumų vabalų ar kandžių pavidalu. Deja, vabzdžių lervų ne visada galima aptikti. Norėdami apsisaugoti nuo jų galimos išvaizdos, galite atlikti profilaktinį grūdų gydymą: kalcinuoti orkaitėje arba keptuvėje be aliejaus. Tas pats efektas pasiekiamas, jei produktą išsiųsite dienai į šaldiklį arba žiemos sezono metu į balkoną. Visos šios priemonės neturės įtakos javų skonio savybėms.
Teisingas pakuotės pasirinkimas
Nerekomenduojama laikyti grūdų ir makaronų originalioje pakuotėje, nes atidarius sandarumas sutrinka, o produktas gali pablogėti dėl drėgmės pokyčių ar vabzdžių patekimo iš išorės. Šiems tikslams taip pat nepageidautina naudoti plastikinius maišelius: jie dažnai turi šiltnamio efektą, susidaro pelėsiai ir susidaro nemalonus kvapas.
Kaip laikyti kruopas ir makaronus? Galima įsigyti plastikinių, stiklinių ar keraminių indų. Geriausia, jei šios talpyklos būtų skaidrios, kad visada galėtumėte greitai įvertinti produkto kokybę. Be to, tai bus papildomas pliusas, jei konteineriuose bus numatytas minimalus oro tiekimas ventiliacijai.
Grūdams ir makaronams laikyti tinka ir įprasti stikliniai indeliai arba plastikiniai pieno ir sulčių buteliai. Jie taip pat turi padaryti keletą mažų skylių savo dangčiuose, kad būtų išvengta šiltnamio efekto. Tačiau metalinių indų geriausia vengti, nes jie gali rūdyti ir suteikti maistui nepageidaujamą poskonį.
Konteinerių ir virtuvės lentynų perdirbimas
Nemaišykite kruopų ir makaronų iš skirtingų pakuočių. Jų galiojimo laikas gali būti skirtingas ir netgi vieno gamintojo skonis ar gaminimo trukmė gali skirtis.
Prieš supilant naują pakuotę į laikymo talpyklą, ją reikia nuplauti soda arba bent jau užpilti verdančiu vandeniu ir nusausinti. Norėdami išvengti kenkėjų atsiradimo, turėtumėte reguliariai apdoroti virtuvės lentynas ir stalčius, kuriuose laikomi makaronai ir kruopos. Norėdami tai padaryti, jie iš vidaus ištrinami naudojant actą. Kampuose taip pat galite išdėstyti degtukų dėžutes su druska, kuriose adata buvo padaryta keletas skylių. Druska sugers drėgmės perteklių ir tarnaus kaip papildoma dezinfekavimo priemonė.
Laikymo sąlygų laikymasis
Žinoma, nesilaikant laikymo sąlygų, nereikėtų tikėtis, kad produktas ilgą laiką nepraras savo vartojimo savybių. Idealus grūdų ir makaronų temperatūros intervalas svyruoja tarp 18-25 laipsnių, kai santykinė oro drėgmė yra 65-75%. Šie produktai turėtų būti apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
Tinkamos saugojimo vietos pasirinkimas
Atsižvelgdami į laikymo sąlygas, turite pasirinkti tinkamą vietą grūdams ir makaronams virtuvėje. Šiam tikslui netinka patalpos su dideliu drėgnumu - rūsiuose ar rūsiuose. Dėl tos pačios priežasties negalima laikyti birių produktų šaldytuve.
Jei namuose nėra atskiro sandėliuko su gera ventiliacija, pirmenybę teikite virtuvės spintelėms, esančioms toliausiai nuo akumuliatoriaus, kriauklės, viryklės. Tarp viršutinės ir apatinės lentynų geriau teikti pirmenybę pastarosioms, nes garai ir šiltas oras visada juda aukštyn. Žemiau produktai bus patikimiau apsaugoti nuo drėgmės ir saulės spindulių.
Liaudies priemonės nuo vabzdžių
Praėjusių kartų patirtis siūlo daugybę liaudies gynimo būdų, siekiant išvengti vabzdžių, nemalonių kvapų ir pelėsių atsiradimo javuose. Norėdami tai padaryti, į konteinerį, kuriame laikomi nesupakuoti produktai, būtina įdėti kelis lauro lapo gabalėlius arba maišą su akmens druska, gvazdikėlių pumpurais, sausomis apelsinų ar citrinų žievelėmis, nelupta česnako skiltele, mėtų dervos pagalvėlėmis. Norėdami išsaugoti gaivumą ir malonų aromatą, į ryžių kruopas galite įdėti aitriųjų pipirų ankštį.
Galiojimo datos laikymasis
Jokios priemonės ir gudrybės nepadės, kai pasibaigs makaronų ar grūdų laikas. Todėl, perkant didelę birių produktų partiją, turite atsižvelgti į jų naudojimo greitį. Pavyzdžiui, makaronai su pomidorų pastos ir žolelių priedais laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius, naudojant kiaušinius ir pieną - ne ilgiau kaip 5 mėnesius. Iš miltų ir vandens pagamintos pastos galiojimo laikas yra ilgiausias: 1 metai.
Įvairių javų galiojimo laikas svyruoja nuo 4 iki 24 mėnesių. Greitiausiai blogėja avižiniai dribsniai, o žirniai (24 mėn.), Ryžiai (18 mėn.) Ir grikiai (20 mėn.) Kuo ilgiau išlaiko savo vartotojiškas savybes.
