Vištiena, troškinta su cukinijomis pomidorų padaže, yra skani ir sveika vakarienė visai šeimai. Cukinijoje gausu vitaminų ir mikroelementų, ji lengvai virškinama ir puikiai papildo švelnią vištienos mėsą.
Tai būtina
- - 500 g vištienos filė;
- - 1-2 jaunos vidutinio dydžio cukinijos;
- - 1-2 svogūnų galvutės;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai pomidorų pastos (pomidorų sultys);
- - 3 šaukštai sojos padažo;
- - daržovių aliejus;
- - druska, prieskoniai - pagal skonį;
- - žalumynai (petražolės, krapai, gvazdikėliai ir kt.) - pagal skonį;
- - vanduo;
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė (galite naudoti šlaunis ar vištienos blauzdelę) nuplaukite, nuimkite plėveles, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais vienodais gabalėliais. Kiekvieną dalį įtrinkite prieskoniais. Marinuokite vištieną sojos padaže ir palikite 20-30 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu nuplaukite cukinijas, žieveles ir sėklas, dar kartą nuplaukite ir supjaustykite plonais, bet dideliais gabalėliais. Norėdami paruošti šį patiekalą, rinkitės tik jaunas cukinijas: kuo jie jaunesni, tuo skanesni ir švelnesni. Nulupkite svogūną ir česnaką, nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite. Česnaką perleiskite per česnako presą, kol susidarys vienalytė masė, svogūną supjaustykite plonais žiedais.
3 žingsnis
Įkaitinkite gilią keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite svogūno ir česnako, maišykite ir kepkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami, kol maistas bus minkštas ir aukso rudas.
4 žingsnis
Ateityje įdėkite paruoštą vištieną į keptuvę ir toliau kepkite kartu su svogūnais ir česnakais, kol vištiena pasikeis spalva ir taps balta. Tai turėtų trukti apie 7-10 minučių.
5 žingsnis
Į indą suberkite kubeliais pjaustytas cukinijas, įmaišykite vištieną ir kepkite dar 5 minutes.
6 žingsnis
Šiuo metu užpilkite šiltu virintu vandeniu į stiklinę ir atskieskite joje pomidorų pastą, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Arba galite naudoti įprastas pomidorų sultis, o ne tokiu būdu paruoštą pomidorų pastą.
7 žingsnis
Tuo metu, kai keptuvėje esančios cukinijos pradeda šiek tiek minkštėti, supilkite pomidorų padažą ir gerai išmaišykite produktus.
8 žingsnis
Tada į patiekalą įpilkite druskos ir pipirų (pagal skonį) ir visų jūsų pasirinktų žolelių (krapų, petražolių, svogūnų ir kt.). Iš anksto supjaustykite žalumynus. Dėdami druskos, nepamirškite, kad sojos padaže, kuriame buvo marinuota vištiena, druskos jau yra pakankamai.
9 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu, įjunkite ugnį ir dar 10 minučių pavirkite vištieną ir cukinijas. Vištienos troškinys su cukinijomis yra paruoštas!
10 žingsnis
Gatavą patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis ant viršaus ir patiekite karštą. Kaip garnyrą galite naudoti virtas bulves ar ryžius.
