Nė vienas parduotuvės kepinys nėra lyginamas su naminiais kepiniais. Skirtingai nei pirkta duona, naminė duona kitą dieną nepasensta. Yra daug receptų gaminti maistą. Su kefyru virta duona pasirodo traški ir labai skani.
Naminė duona ant kefyro orkaitėje
Ingridientai:
- 5 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 1, 5 str. kefyras;
- 1, 5 šaukšteliai sausos mielės;
- 80 g margarino;
- 3 šaukštai. granuliuotas cukrus;
- šiek tiek kukurūzų miltų;
- 1, 5 šaukšteliai druska;
- 170 ml virinto vandens;
- šiek tiek sodos.
Į puodą supilkite šiek tiek virinto vandens. Tada ten pridėkite sausų mielių ir cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje. Į dubenį persijokite miltus, įpilkite granuliuoto cukraus, vandens ir druskos. Viską sumaišykite. Šiek tiek ištirpinkite margariną ir sumaišykite su kefyru. Mišinį švelniai supilkite į miltus. Minkyti iki vienalytės tešlos. Tada viską perkelkite į gilų dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltai 3 valandoms. Kai tešla bus gera, išminkykite ją duonos kepalais. Pabarstykite kepimo skardą su kukurūzų miltais, įdėkite į ją kepalus. Įkaitinkite orkaitę iki 210 ° C, kepkite duoną 50 minučių, kol pagels.
Duona ant kefyro be mielių duonos virimo aparate
Ingridientai:
- 3 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 2 šaukštai. avižiniai dribsniai;
- 3 šaukštai. viso grūdo miltai;
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- 2 šaukštai. kefyras;
- 3 šaukštai. daržovių aliejus;
- 4 šaukštai sėlenos, sezamas, linų sėklos;
- 2 šaukštai. medus;
- 1, 5 šaukšteliai druska ir soda.
Paimkite sėlenas, sėmenis ir sezamo sėklas. Kepkite visus ingredientus keptuvėje, kol pagels. Nepilkite aliejų. Giliame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus, įpilkite avižinių dribsnių, įpilkite kepimo miltelių, švelniai išmaišykite. Į gautą sausą masę supilkite augalinį aliejų, kefyrą ir medų. Sumaišykite ingredientus. Gautą tešlą supilkite į duonos virimo aparatą. Kepkite duoną apie 50 minučių. įjunkite „kepimo“režimą.
Naminė duona lėtoje viryklėje ant kefyro
Produktai:
- 210 ml šviežio kefyro;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. Sachara;
- 2 šaukšteliai sausos mielės;
- 370 g miltų, - 2 šaukštai. sviestas;
- 2 šaukšteliai druska.
Įkaitinkite kefyrą nedideliame puode. Tada ten pridėkite trynį ir sviestą. Druska, įpilkite pusę baltymų ir granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite. Į gatavą mišinį švelniai įpilkite sijotų miltų, išmaišykite, minkykite tešlą. Multivarko dubenį patepkite sviestu, įdėkite tešlą. Įjunkite picos režimą. Kai baigsis šis režimas, 18 minučių įjunkite „šildymą“. Tada išjunkite ir nekelkite dangčio 35 minutes. Praėjus laikui, nustatykite "kepimo" režimą, palikite 60 minučių.
Po valandos duoną apverskite į kitą pusę. Nustatykite „kepimo“režimą, virkite dar 20 minučių. Išimkite gautą duoną, švelniai uždenkite rankšluosčiu, leiskite šiek tiek atvėsti.
