Gaminimas užtrunka labai mažai laiko, apie pusvalandį. Ypatingo skonio paslaptis yra iš anksto paskrudinti kai kuriuos ingredientus, pridėti specialių prieskonių ir prieskonių.
Struktūra:
- Švieži arba šaldyti grybai - 200 g.
- 3 bulvės.
- 1-2 morkos.
- 1 svogūnas.
- 2 skiltelės česnako.
- Žalieji - petražolės, krapai, bazilikai (50 g)
- Druska, karis, raudonieji ir juodieji pipirai (po pusę arbatinio šaukštelio), lauro lapas (1-2 lapai), gvazdikėliai (1-2 lazdelės), sveiki juodieji pipirai (3-4 žirniai).
- Rafinuotas alyvuogių aliejus kepimui (3-4 šaukštai).
- Priedai rafinuotumui - teriyaki padažas (1-2 arbatiniai šaukšteliai), baltasis balzamiko actas (1 arbatinis šaukštelis), citrina (1/3).
Gaminimas užtrunka labai mažai laiko, apie pusvalandį. Ypatingo skonio paslaptis yra iš anksto paskrudinti kai kuriuos ingredientus, pridėti specialių prieskonių ir prieskonių.
Nuplaukite visas daržoves. Supjaustykite bulves mažais kubeliais, supilkite į puodą, užpildytą verdančiu vandeniu.
Apkepkite smulkintus pievagrybius alyvuogių aliejuje, pridėdami baltųjų pipirų. Supilkite į puodą su bulvėmis.
5 minutes pakepinkite smulkintas arba tarkuotas morkas alyvuogių aliejuje, įpildami 1-2 arbatinius šaukštelius teriyaki padažo. Įpilkite į puodą su bulvėmis ir grybais.
Apkepkite smulkiai supjaustytus svogūnus alyvuogių aliejuje, įpilkite po pusę šaukštelio raudonųjų pipirų ir kario. Įdėkite aukso rudos spalvos svogūnus į gilią lėkštę ar dubenį.
Praėjus maždaug 25 minutėms nuo virimo pradžios, kai bulvės išvirs, kol suminkštės ir grybai bus paruošti, į keptuvę supilkite smulkiai supjaustytą česnaką ir smulkintas žoleles. Įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų grūdelių ir gvazdikėlių.
Maišykite, virkite dar 5 minutes. Pagardinkite šaukšteliu balto balzamiko acto. Pipirai, druska, užpilkite trečdalio citrinos sultimis. Leiskite jam virti ant viryklės 20 minučių.
Keptus svogūnus suberkite į puodą, išmaišykite. Patiekite karštą. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiai supjaustytomis žolelėmis, kaip priedą pasiūlykite grietinės.
