Pievagrybių sriuba yra nepamainoma pietų galimybė visiems sezonams. Tai tinka vegetariškam ir liesam meniu, taip pat tiems, kurie nori sulieknėti. Galų gale, kaip žinote, grybai yra mažai kalorijų turintis produktas. Siūlau savo grybų pievagrybių sriubos su bulvėmis variantą.
Tai būtina
- Pievagrybiai - 400 gramų;
- Bulvės - 3-4 vnt.;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Morkos - 1 maža arba pusė didelės;
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
- Sviestas - 10 gramų;
- Druska, žolelės, česnakai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite pievagrybius, užpilkite 2-2,5 litro vandens, virkite ir virkite sultinį ant silpnos ugnies 20-25 minutes.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, morkas, bulves. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas (sutarkuokite) ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi 5 minutes.
3 žingsnis
Išvirusius grybus išimkite iš sriubos, suberkite į keptuvę su troškintomis daržovėmis, įpilkite 10 gramų sviesto ir viską kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
4 žingsnis
Supjaustykite bulves mažais kubeliais, sumeskite į verdantį grybų sultinį kartu su keptomis morkomis, svogūnais ir grybais. Virkite 20 minučių.
5 žingsnis
Nukelkite sriubą nuo ugnies, pagardinkite druska ir pagardinkite smulkiai supjaustytu česnaku bei žolelėmis. Leiskite jam užvirti 10–15 minučių ir patiekite su grietine arba majonezu.
