Daugelis namų šeimininkių, ruošdamosi žiemai, stebisi, kaip kitaip paįvairinti savo atsargų asortimentą ir kaip nustebinti svečius. Galite pabandyti išvirti lecho „Delight“, kurio pikantiškas skonis nepaliks abejingų.
Tai būtina
- 5 kg paprikos,
- 5 kg pomidorų;
- 1 puodelio augalinio aliejaus;
- 1 puodelis cukraus
- 1 česnako galva;
- 1 valgomasis šaukštas l. 70% acto;
- ½ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
- 3 šaukštai. l. druska;
- Lauro lapas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite prinokusias minkštas paprikas maždaug 5–8 mm pločio juostelėmis. Supjaustykite pomidorus smulkiais maždaug 5 mm storio griežinėliais. Česnakai gali būti perduodami per presą arba galite tiesiog smulkiai supjaustyti.
2 žingsnis
Maišykite susmulkintas daržoves, į mišinį įpilkite stiklinę cukraus, druskos, stiklinę aliejaus, maltų pipirų, lauro lapų ir acto, tada daržovių masę perkelkite į didelę emalio tarą. Uždėkite ant viryklės ir valandą troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad daržovių mišinys nesudegtų. Vandens pilti nereikia.
3 žingsnis
Daržoves išvirus, sandariai, nesudarant oro tuštumų, užpildykite paruoštus švarius stiklainius daržovių mase (viršuje daržovės turi būti visiškai padengtos sultimis). Sterilizuokite stiklainius lecho verdančiame vandenyje: pusė litro - apie 30 minučių, litras - 45 minutes. Roll lecho.
Produkcija - 4,5 litro produkto.
