Kalakutų mėsa šiandien tampa vis populiaresnė. Tai nenuostabu, nes yra labai maistingas, mažai kaloringas ir gerai absorbuojamas organizmo. Tuo pačiu metu galite virti kalakutą bet kokiu būdu.
Kalakutų kalorijų ir maistinė vertė
Neatsitiktinai kalakutienos mėsą rekomenduoja vartoti mitybos specialistai, nes 100 g šio produkto yra tik 276 kcal. Tuo pačiu metu jame gausu baltymų ir gerai įsisavinamų sveikų riebalų, tačiau šio paukščio mėsoje angliavandenių visiškai nėra.
Reguliariai vartojant kalakutieną, į organizmą patenka daug maistinių medžiagų ir mikroelementų. Tarp jų: fosforas, manganas, siera, chromas, magnis, kalis, siera, geležis ir kalcis. Kalbant apie natrio kiekį, kalakutiena žymiai lenkia net jautieną. Čia taip pat gausu vitaminų A, E, PP ir C, taip pat folio rūgšties, tiamino, riboflavino ir pantoteno rūgšties. Tuo pačiu metu kalakutą organizmas puikiai absorbuoja ir nepalieka sunkumo jausmo skrandyje.
Dėl šios priežasties rekomenduojama kuo dažniau kalakutą įtraukti į mažų vaikų racioną.
Kalakutienos nauda
Dėl didelio natrio kiekio šios paukštienos mėsa papildo kraujo plazmos tūrį, o tai teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme. Dėl didelio geležies kiekio šis produktas yra nepaprastai naudingas tiems, kurie serga anemija.
Vitaminai, didelis kiekis mineralinių ir nepakeičiamų amino rūgščių, be kurių neįmanoma normaliai vystytis organizme, daro kalakutą naudingu ir maistingu produktu. Ir nedidelis kiekis sveikų riebalų padeda pasisavinti kalakutą, esantį kalakutienoje, todėl šio paukščio mėsa yra rekomenduojama osteochondrozės ir sąnarių ligų profilaktikai.
Kalakutienos mėsa neturi kontraindikacijų, todėl ją galima skirti tiek vaikams, tiek tiems, kurie riboja riebaus ir sunkaus maisto vartojimą. Tačiau virškinimo trakto ligų paūmėjimo atveju geriau kreiptis į gydytoją.
Valgyti kalakutą
Kalakutienos mėsa yra minkšta ir minkšta, tačiau ją reikia ruošti atsargiai. Terminio apdorojimo metu jį išdžiūti yra gana lengva, todėl šis produktas neatskleis viso savo skonio. Kalakutą galite virti įvairiais būdais. Tai ypač gerai troškinta arba kepta, tačiau galite ir kepti keptuvėje arba išvirti.
Pavyzdžiui, Amerikoje įprasta kepti visą kalakutą, įdaryti į jį įvairių įdarų - nuo įvairių mėsos rūšių iki daržovių ir net kruopų. Tačiau prieš tai kalakutą geriau kelias valandas laikyti druskoje ir prieskoniuose - tada mėsa taps dar minkštesnė ir skanesnė.
