Norint kepti brūzgyną, jums reikia labai mažo produktų rinkinio. Norėdami gauti traškų skanėstą, turite pasirinkti tinkamą receptą ir negailėti aliejaus. Paruoštą krūmyną galima laikyti kelias dienas, jis nesensta ir nepablogėja.
Vaflių tešlos mediena
Norėdami paruošti tokio tipo medieną, jums reikia specialaus formos, pritvirtinto ant ilgo strypo. Kepta tešla daro skanėstą labai švelnų ir trapų. Iš nurodyto produktų kiekio gaunama apie 400 g gatavo medienos.
Jums reikės:
- 1 stiklinė kvietinių miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 stiklinė pieno;
- 30 g sviesto;
- 0,25 arbatinio šaukštelio sodos;
- žiupsnelis vanilino;
- 0,5 augalinio aliejaus kepimui;
- cukraus pudra.
Kruopščiai sumalkite kiaušinius su vanile ir miltais, įpilkite pieno arba vandens ir iš anksto persijotų miltų, sumaišytų su soda. Supilkite ištirpintą sviestą ir gautą tešlą gerai išmaišykite. Palikite jį pusvalandžiui, uždenkite rankšluosčiu.
Supilkite rafinuotą augalinį aliejų į puodą ir kaitinkite iki virimo. Sumažinkite ugnį, panardinkite kepimo indą į sviestą, leiskite jam sušilti, tada perkelkite jį į indą su tešla. Įsitikinkite, kad pelėsiai panardinami į tešlą tik iki viršutinės plokštumos kraštų, kitaip gatavas šepetys nebus pašalintas.
Keptuvę perkelkite į puodą su sviestu ir nuleiskite, kad tešla būtų visiškai panardinta į riebalus. Virkite šepetį keletą sekundžių. Kai produktas paruduos ir pradės slinkti nuo formos, atsargiai perkelkite jį į indą, uždengtą popieriniu rankšluosčiu, kuris sugeria riebalų perteklių. Norėdami išvengti šepečio deformacijos, padėkite sau šakę. Atšaldykite paruoštą šepetį, gausiai pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.
Namų stiliaus krūmynai
Jums reikės:
- 2 kiaušiniai;
- 1, 5 str. šaukštai cukraus;
- 0,25 arbatinio šaukštelio sodos;
- 0,25 arbatinio šaukštelio druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
- 2 puodeliai miltų;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukšto acto;
- augalinis aliejus kepimui;
- cukraus pudra.
Kiaušinius sutrinkite su cukrumi, sviestu ir druska, įpilkite soda ir acto. Dalimis pilkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Įdėkite jį į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandį pastovėti. Padalinkite tešlą į 4 dalis ir apvoliokite kiekvieną plonu sluoksniu. Supjaustykite tešlą juostelėmis, susukite jas spiralėmis arba suriškite į lanką.
Augalinį aliejų perpilkite į gilią keptuvę ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį. Tešlos juosteles švelniai dėkite į sviestą. Kai jie taps auksiniai ir išaugs, švelniai išmeskite daiktus šakute ir padėkite ant plokštelės, išklotos popierine servetėle. Leiskite aliejui nutekėti, perkelkite teptuką į kitą plokštelę ir pabarstykite cukraus pudra.
